لماذا ينمو الخيار المر
لماذا ينمو الخيار المر
في يوم حار، يمكن أن تساعد قليلا لإخمادالجوع هو جيد مثل سلطة من الخيار الطازج. ولكن ليس كل الخيار هي نفسها لتذوق: من بينها هناك عينات مريرة جدا أنه لا يمكن حتى أن تؤخذ إلى الفم.
نباتات الخيار تحتوي على مادة معينةتحت كوكوربيتاتسين اسم، بسبب الذي يتحول طعم المر. المادة نفسها مفيدة - ويعتبر وقاية جيدة ضد الأورام، وكل شيء سيكون على ما يرام إذا لم يكن لمرارة له.
إلى حد ما، كوكوربيتين هو في كل شيءالخيار. المرارة ليست ملحوظة جدا إذا كان محتوى المواد منخفضة. ولكن المزيد من الضغط على التجارب النباتية خلال النمو، وزيادة محتوى كوكوربيتين في ذلك. يمكن أن يكون أي شيء تريد - من سقي في وقت مبكر إلى تغيير مفاجئ في درجة الحرارة. ولذلك فمن المستحسن أن توفر خيار الرعاية العادية واليقظة.
بعض أصناف الخيار تحتوي على جين خاص،الذي يمنع تشكيل المر. يتم الحصول على الفواكه طويلة ورقيقة، بدون بذور، للبيع أنها عادة ما تأتي في التعبئة والتغليف السيلوفان - لذلك يتم توفير الحماية لقشرها رقيقة.
في الأصناف التي هي خالية من المرارة، هو أيضا مكتوما طعم. ولكن في تلك حيث الطعم مكثفة، والمرارة تظهر مع احتمال أكبر. إذا كان من بين سلطة أعدت الخيار الذي حصلت عليه المر، يمكنك ببساطة قشره من قشر وقطع بضع سنتيمترات من نهاية بالقرب من الجذعية - وهذا حيث يخفي المرارة الرئيسية.
