نصيحة 1: كيفية اختيار غير القابل للصدأ المقالي
نصيحة 1: كيفية اختيار غير القابل للصدأ المقالي
اختيار الأطباق في متاجرنا اليوم يكفيعلى نطاق واسع. جنبا إلى جنب مع الأواني التقليدية المصنوعة من الألومنيوم، والحديد الزهر والمينا، الشركات المصنعة تقدم أواني الفولاذ المقاوم للصدأ، والتي من قبل ممتلكاتهم تتجاوزها. المقالي الفولاذ المقاوم للصدأ سهلة التنظيف، فهي ليستهناك خدوش التي الميكروبات لا تتراكم. هذه الأطباق هي أكثر صحية، ومقاومة للأحماض والقلويات. ومع ذلك، فإن نوعية هذه المنتجات يمكن أن تكون مختلفة، وذلك عند اختيار الأواني، تحتاج إلى معرفة عدد قليل من الأسرار.
تعليمات
1
إيلاء الاهتمام لسمك الجزء السفلي من عموم -سمكا هو، كلما كان ذلك أفضل. في مثل هذا قدر، فإن درجة الحرارة تنتشر أكثر بالتساوي، والتي سوف تضمن نفس الدرجة من الأطباق المطبوخة. في هذه الحالة، خطر أن يتم حرق الطبق هو انخفاض كبير.
2
يجب أن يكون الجزء السفلي من المقلاة متعدد الطبقاتمن المعادن مع الموصلية الحرارية المختلفة: الألومنيوم والبرونز والنحاس. مثل هذا التصميم سوف تجنب تشوهات تحت التدفئة قوية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن قدرة الحرارة من هذه المقلاة هو أعلى من ذلك بكثير والطعام المطبوخ في ذلك سوف تبقى ساخنة لفترة أطول.
3
تحقق من أن الجزء السفلي من المقلاة هو الكمالشقة. في حال كنت طهي على موقد كهربائي، مثل سطح القاع سوف توفر مساحة كبيرة من الاتصال مع الفرن لوحة، وضمان حتى الاحماء وتقصير وقت الطهي.
4
فمن الأفضل، إذا من داخل الجزء السفلي من عموم المموج،وهذا يحسن خصائصها غير عصا ويسمح القلي في ذلك المنتجات دون استخدام النفط أو الدهون، وهو أمر مهم جدا للطهي الأطباق الغذائية.
5
تحقق من أن المقالي في المقالي إلزاميةكانت هناك إدراج من النحاس الأصفر. ليس كثيرا المواد من مقابض المهم، ويمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومن البلاستيك المقاوم للحرارة، ولكن إدراج النحاس يضمن متانة المنتج.
6
فحص غطاء المقلاة، فإنه لا ينبغي أن يكونهو مشوه. تحقق من إغلاق المقلاة بإحكام. فمن الأفضل، إذا كان الغطاء هو الزجاج، وسوف يسهل عملية الطهي، وسوف تسمح لها أن تسيطر عليها.
نصيحة 2: كيفية اختيار الجودة المقالي
هذا المطبخ أواني يمكن العثور عملياأي مضيفة، بغض النظر عن موقفها من عملية الطهي أو مستوى الدخل. هذا البند العالمي هو عموم، الكثير يعتمد على الاختيار الصحيح.
كيفية اختيار مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ
هذا هو واحد من المواد الأكثر شيوعا،التي تحظى بشعبية كبيرة. سحر الفولاذ المقاوم للصدأ القدور هو أنه مع سمك كافية من القاع في نفوسهم، لا يمكنك إلا يغلي، ولكن أيضا قبل-- جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية المنتجات. في بعض الحالات، فمن المريح جدا عندما، على سبيل المثال، لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والبصل والجزر للحساء، لا تحتاج إلى الحصول على مقلاة، والتي في وقت لاحق يجب أن تغسل. ولكن إذا كان الجزء السفلي رقيقة جدا، ثم طريقة مماثلة للطهي يمكن أن تكون محفوفة حرق الأطعمة إلى القاع. ميزة إضافية من مثل هذه الأواني هي أيضا أنه يمكنك طهي على الاطلاق أي أطباق فيها.عيب الأواني الفولاذ المقاوم للصدأ هو فقدان سريع إلى حد ما من المظهر، كما على سطح لامعة تظهر البقع بعد عدد قليل من المستحضرات الغذائية.
نوعية الأواني من الألومنيوم
بالكاد المواد أكثر شيوعا،التي يتم إنشاء الأواني لعقود عديدة، هو الألومنيوم. الاستفادة من تجهيزات المطابخ من ذلك في الوصول إلى السعر، خفة الوزن والتدفئة السريعة، الألومنيوم تماما تجري الحرارة. هذا العقار يعزز الطبخ أسرع، ولكن إذا تم اختيار مقلاة مع جدران رقيقة، ثم القرن من حياتها سوف تكون قصيرة.لا ينصح لطهي أي منتجات في المقلاة المصنوعة من الألومنيوم، والتي تحتوي على حامض. عندما تأتي في اتصال مع المعدن في طبق النهائي، سيتم الافراج عن المواد الضارة.
المينا المقالي
هذه المقالي هي جيدة للجميع، إلا أنها ليست كذلكجيدة جدا لصنع عصيدة أو المعكرونة. إلى سطح بالمينا، وهذه المنتجات ببساطة عصا. ولكن للحساء أنها مجرد الكمال. وبالتالي فإن الاستنتاج يشير إلى أنه إذا كان أحد لا شراء الأواني مع مجموعة كاملة، مع التركيز على الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر تنوعا، ثم يجب أن يكون المزارع على الأقل عدة قطع مصنوعة من مواد مختلفة. ثم الصعوبات مع ما لتغلي الحليب، وما لطهي الحساء الملفوف الحامض، لن يكون أبدا.سواء لشراء الأواني واحدا تلو الآخر أو كجزء من مجموعة
قبل اختيار المقالي الجودة،لن يكون من الضروري اتخاذ قرار بشأن عدد القطع التي يحتاجونها في الواقع. وبعد ذلك سيكون من الأسهل بكثير لاتخاذ قرار حول ما إذا كان من الضروري حقا أن يكون مجموعة كاملة أو أنها أكثر اقتصادا وأكثر ملاءمة لشراء قطعتين فقط، ولكن في البداية حجم المطلوبة.نصيحة 3: كيفية اختيار مجموعة من المقالي للاستخدام اليومي
وفقا لطهاة ذوي الخبرة، ليست هناك العديد من الأطباقيحدث ذلك. لكل مطبخ، يتم تحديد مسألة كمية ونوعية الأطباق بشكل فردي. الحل الأمثل هو مجموعة من الأواني والمقالي للاستخدام اليومي.
ما تقدمه الشركة المصنعة اليوم
بالإضافة إلى التفضيلات الشخصية عند اختيار المطبخأواني، تحتاج إلى النظر في نوع موقد الغاز، وإعداد معين من منتج معين. ينصح الخبراء اختيار الأطباق اعتمادا على مادة الصنع. كل مادة لديها الإيجابيات والنوافذ. أواني للاستخدام اليومي مصنوعة من المينا والسيراميك والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ. وكما يقولون، فإن الجديد هو قديم النسيان. في قلب إناملوار يكمن سبيكة صلبة من الحديد الزهر والصلب، مغطاة بالمينا. وتشمل مزايا مثل هذه الأواني: - النظافة - القدرة على الحفاظ على الخصائص الأصلية للمنتجات - السلامة والراحة، ويمكن أن يقال نفس الشيء عن أطباق السيراميك. بالإضافة إلى خصائص عالية الأداء، فقد زادت مقاومة الحرارة، براعة. مجموعة من المقالي السيراميك هو الخيار المثالي لجميع لوحات الحديثة. العيب الوحيد هو أن هذا الطبق يتطلب عناية دقيقة. وقد أكدت الفولاذ المقاوم للصدأ مرارا وتكرارا جودتها العالية، لذلك يتم استخدام هذه المادة على نطاق واسع ليس فقط في إنتاج الأطباق. المقالي الفولاذ المقاوم للصدأ هي مثالية للاستخدام اليومي، ولكن فقط إذا كان سمك جدران المنتجات هو أكثر من 0.5 ملم. وكقاعدة عامة، هذه هي متغيرات متعددة الطبقات. نظرا لعمليته، أصبحت مجموعات تجهيزات المطابخ من الفولاذ المقاوم للصدأ مساعدين لا غنى عنهما في كل مطبخ. الألومنيوم تجهيزات المطابخ مع طلاء غير عصا دائما جميلة، وظيفية ومريحة.أشياء صغيرة مهمة
تافهة على ما يبدو في الاختيارالأواني مهمة. وهذا ينطبق على مقابض وغطاء. اليوم، التكنولوجيا المتقدمة صب يجعل من الممكن لإنتاج الأطباق التي لا تخاف من تشوه وارتفاع درجة الحرارة. معظم ربات البيوت تفضل مراقبة عملية الطهي، لذلك مجموعات من الأواني والمقالي مع الأغطية الزجاجية تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. يجب أن تكون مقابض مريحة وموثوق بها. لحظة هامة أخرى عند اختيار أدوات المطبخ هو نوعية طلاء غير لاصقة. اقتناء الأطباق، مثل أي شراء لمنزل، يتطلب مناقشة الأسرة. عند استبدال الأطباق القديمة، والحل الأمثل هو لشراء مجموعة مطبخ كاملة. وبطبيعة الحال، فإن الكلمة الأخيرة للمضيفة، ولكن المادة الأكثر جدارة وجدير بالثقة هو الفولاذ المقاوم للصدأ وأواني الحديد الزهر.نصيحة 4: كيفية اختيار المقلاة اليمنى
في المطبخ يمكنك في كثير من الأحيان العثور على الأوانيمجموعة متنوعة من المواد - الألومنيوم، الحديد الزهر، الفولاذ المقاوم للصدأ أو بالمينا. ما طبق في ما الأطباق سيتم إعداد، يتم تحديد مضيفة عشوائيا أو خارج هذه العادة. دعونا ننظر بالتفصيل ما كل عموم ل.
المقالي الألومنيوم غير مكلفة وخفيفة. عند تنظيف مثل هذا المنتج مع منشفة قاسية، ويفرك طبقة كبيرة من المعدن قبالة، والذي يحصل في الطعام. الألومنيوم لا يحب البيئة المسببة للتآكل، وبالتالي فإن حساء الملفوف أو عصيدة الحليب شكل المركبات التي يمكن أن تضر بالصحة. على الرغم من أن الحليب ينصح لغليها في مقلاة الألومنيوم، لذلك في أنها لا تحرق. بعد الغليان، صب الحليب على الفور في وعاء من السيراميك أو الزجاج. هذه المقالي مثالية مناسبة للطهي الخضروات غير الحمضية أو الحبوب غير الألبان.
في الأطباق مصقول الطعام يحرق جميلةبقوة، وموقف الإهمال يؤدي إلى رقائق المينا، والمعادن تحت أشكال المينا مع المواد الغذائية خطرة جدا. لذلك، لا يمكنك استخدام وعاء المينا التالفة. هذا الطبق هو مناسبة لصنع الحساء والحساء، كما أنها تنتج كومبوتس رائعة و كيسل.
أطباق الحديد الزهر جيدة للأطباق التي تتطلب طهي طويل. وتشمل عيوب مثل هذه الأواني القدرة على الصدأ وكسر بسهولة في التأثير.
السيراميك الزجاجية الحرارية يحتفظ جيدا نكهةأطباق أعدت، ولكن هشة ولا يحب نقطة التدفئة. لهذه الأطباق فمن الضروري استخدام مشتقة، ولكن لأفران كهربائية وأفران الميكروويف هذا الطبق هو المثالي.
أدوات المائدة مع طلاء تفلون يتطلب لطيفالعلاج، وغسل مع فرشاة معدنية مثل هذه الأطباق لا يمكن. إذا كنت طهي في هذا الطبق دون النفط، ثم الطعام قد لا يحرق، ولكن طلاء نفسها سوف تخدم أقل من ذلك بكثير.
الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ هو عالمي، فإنه نادرا ما يحرق الأطباق إذا كان الغطاء هو دافئ، وأنه من السهل جدا لغسل الفولاذ المقاوم للصدأ.
