كيفية جعل ميد
كيفية جعل ميد
و ميد هو الشراب السلافي الأصلي،التي لها جذور وطنية عميقة وتاريخ غني. ظهرت على جداول أجدادنا مرة أخرى في زمن سحيق. وبفضل العسل الطبيعي، الذي هو جزء من تكوينه ولها خصائص طبية، واعتبر ميد مشروب فريد حقا ومفيد جدا. اليوم يمكن شراؤها في المتاجر، ويمكنك محاولة لجعلها نفسك، وفقا للوصفة الواردة أدناه.
سوف تحتاج
- - 2 لتر من الماء.
- - 300 غرام من العسل.
- - 5 غرام مخاريط من القفزات.
- - جوزة الطيب.
- - القرفة.
- - ملعقة صغيرة من الخبز أو خميرة البيرة.
- - 100 غرام من الماء.
- - السكر المحبب؛
- - الزجاج أو الزجاجات البلاستيكية.
تعليمات
1
يغلي الماء في النحاس أو أطباق بالمينا. ثم صب العسل في ذلك ويقلب جيدا بحيث لا يحرق. يغلي 3-5 دقائق، واثارة بانتظام وتذكر لإزالة الرغوة.
2
عندما يتوقف الرغوة لتبرز، صب المخاريط هوب في الخليط. ثم يضاف قليل من جوزة الطيب وقليصة من القرفة. تحريك، إزالة من الحرارة والغطاء.
3
تمييع 1 ملعقة صغيرة من الخميرة في 100 غرام من الماء الحلو الدافئ. في غضون ساعة تقريبا، يبدأ تشكيل الحويصلات - الخميرة جاهزة.
4
تبريد حل العسل إلى 40-50 ° س (لأكثر من ذلكارتفاع درجة الحرارة الخميرة يموت) وتصب في الخميرة. ثم أغلق الغطاء ووضع في مكان دافئ (20-25 درجة مئوية)، ملفوفة في منشفة، سجادة أو أي قطعة قماش. بعد بضع ساعات، يبدأ مغلي العسل يهيمون على وجوههم بشكل مكثف وأشكال الرغوة على السطح.
5
إذا كنت تستخدم الأواني الزجاجية واضحة، وتجنب أشعة الشمس المباشرة على المشروبات.
6
بعد 5-7 أيام التخمير يجب أن تنتهي. يمكنك معرفة هذا بطريقتين: - التحقق من وجود رغوة على السطح، إذا كان يختفي - اكتمال التخمير - ضوء مباراة وجلب بعناية في الحاوية مع الشراب، وإذا استمر في حرق - عملية التخمير قد انتهت.
7
سلالة المشروبات الناتجة وتصب فيزجاجات (زجاج أو بلاستيك). ملء لهم مع ما لا يزيد عن 0،8-0،9٪ من حجم. أغلق الأغطية وقم بوضعها في الثلاجة. بعد 5-7 أيام ميد جاهزة.
