نصيحة 1: ماذا تعني النجوم على كونياك؟

نصيحة 1: ماذا تعني النجوم على كونياك؟



كانت هناك أوقات عندما كان الكونياك في بلادناالقليل جدا. ولكن الآن تشكيلة كبيرة من هذه المنتجات لا يفاجئ أي شخص. إذا كان في الأوقات السوفياتية كان لدينا فقط البضائع من أرمينيا، والآن يمكن اختيار كونياك من مختلف العلامات التجارية وبلد المنتج.





ماذا تعني النجوم على الكونياك؟

















عند شراء الكونياك، والشيء الأكثر أهمية هو أن لا يكون مخطئافي الاختيار. بعد كل شيء، فإنه من الصعب عدم الحصول على الخلط في مجموعة واسعة من هذه المشروبات الكحولية. بداية من الضروري أن نفهم ما تعنيه النجوم على الكونياك، وما هو الخيار الأفضل بعد كل شيء. منتجات الكونياك تختلف في الأرواح، والتي يتم غرسها. الكونياك الروسية لديها تصنيف الخاصة بهم من الشيخوخة: العادي (3-5 سنوات) والخمر (6-8 سنوات). ويعتقد أن مشروب جيد - هو واحد الذي هو بشكل جيد بشكل جيد (8-10 سنوات). كل نجم على التسمية يعني 1 سنة من الشيخوخة. تصنيف الكونياك الفرنسي يختلف قليلا. في فرنسا، مشروب جيد هو واحد فقط التي يتم مباشرة من العنب. يتم فحص الكونياك الفرنسية بدقة شديدة. يمكنك معرفة المزيد عن تعرضها من خلال قراءة الملصق. وكيف يمكنك معرفة ما تعنيه النقوش على الزجاجات؟ هنا كل شيء بسيط جدا. V.S - استخراج من 2 سنوات، V.O - التعرض 3 سنوات، V.S.O.R. - 4 سنوات من العمر، V.V.S.O.R. - 5 سنوات التعرض. وأخيرا، فإن أفضل شو هو 6 سنوات من العمر. الكونياك، الذين تتراوح أعمارهم بين أكثر من 6 سنوات، لم تعد تنتمي إلى هذا التصنيف، منذ مزج هذا الشراب لا تسيطر بأي شكل من الأشكال. يمكن أن تحتوي التسميات أيضا على أسماء مثل "إكسترا" و "نابليون" - وهذا يعني أن الشراب يتراوح عمره بين 20 و 50 عاما. هذه هي الشارات الأكثر أهمية، والتي تعطى على تسميات الكونياك. لا تزال هذه المشروبات تختلف في الأذواق والظلال، لهذا يتم الاحتفاظ بها في برميل مناسب خاص، لإعطاء هذا أو ذاك الذوق. على ما يبدو، التعبئة والتغليف من كونياك يمكن أن أقول الكثير عن ذلك.

























نصيحة 2: تصنيف الكونياك



على الرغم من حقيقة أن الكونياك يشير إلى قويالكحول، ولكن بفضل طعمه المكرر، هو الذي يرأس الحرس الكبير بأكمله من المشروبات النخبة. هذا إكسير الإلهي يمكن راسبروبوفات فقط تأتي على الفور في اتصال معها وتعلم جميع قواعد استخدامه.





كونياك







قليلا من التاريخ

الكونياك يشير إلى جنس براندي، وهو ما يعني"النبيذ الناري". في وقت مبكر من القرن ال 15، بدأ صناع النبيذ من فرنسا باستخدام تقنيات جديدة في إنتاج النبيذ. في ذلك الوقت، تم تسليم معظم أصناف النبيذ الفرنسي للعملاء في الخارج على السفن في برميل البلوط أوسمولاتد. كان السفر طويلا، وتحول طعم النبيذ المقطر في عملية النقل وتغييرها. هنا في هذه الرحلات التي طال أمدها ولد طعم مشرق من البراندي، وظهرت في وقت لاحق konyak.Samymi المصنعين معروفة من الكونياك أصبح المنزل مارتل (سنة الأساس 1715)، توماس هايني (1821) وهينيسي (1765)، وأول زجاجة من الشراب وجاء على رفوف النبيذ المحلات التجارية في منتصف القرن 19. ويتم الحصول على نكهة فريدة من نوعها في طعم الكونياك خلال الشيخوخة. وكلما طال أصر الكونياك، كلما كان المذاق أكثر ثراء، سيكون الطعم لشراب جاهز. هذه الأنواع الكونياك النخبة يمكن أن تصر في برميل تصل إلى 50 عاما، وتحسين باستمرار خصائص طعمهم. ولكن بعد أن وصلت قيمة الذروة، وطعم الشراب تبدأ مرة أخرى في التدهور، وذلك في انتهاء وقت الذروة والمعبأة في زجاجات كونياك القديمة.

تصنيف الكونياك المحلي

جميع الكونياك المنتجة في السوفياتي السابقجمهوريات، وتنقسم الى العادية (3-5 سنة) وخمر (البالغ من العمر 6 سنوات وأكثر). ويتميز براندي الشباب أو العادي في تسمية النجوم، وعدد منها يحدد مدة التعرض لها. - ثلاث نجوم تعني ثلاث سنوات من الشيخوخة في قوة الشراب من 40٪. - أربعة نجوم يعني أربع سنوات من الشيخوخة في قوة الشراب من 41٪. - خمسة النجوم يعني ينقسم التعرض لمدة خمس سنوات مع 42٪ حصن .Bolee كونياك القديمة أو خمر إلى الأنواع التالية: - أصيب كونياك - HF، والتعرض 6-7 سنوات مع 42٪ القلعة. - الحفاظ على أعلى مستويات الجودة الكونياك - KVVK، مع القدرة على التحمل من 8-10 سنوات في قلعة من 43-44٪. - الكونياك القديم - كس، شراب من التحمل لمدة عشر سنوات. - الكونياك OS قديمة جدا - تحصيل أصناف تأخر تصل إلى 15 عاما. هذه المشروبات بعد مزج لا تزال تصر في برميل البلوط لمدة ثلاث سنوات. قوة COP والبراندي OS قد تتراوح 40-56٪.

تصنيف الكونياك الأجنبية

في وطن الكونياك، كما هو الحال في العالم كله، فمن المقبولتصنيف آخر. هنا الكونياك فوق سن السادسة لا تصنف، تك. بعد هذا الوقت فمن المستحيل للسيطرة على عملية المزج. وتعطى هذه المشروبات أسماء تجارية مستقلة. - الكونياك مع الشيخوخة من 2.5 سنوات - V.S. أو خاص جدا. - الكونياك، مع مقتطف من 4 سنوات - V.S.O.P. أو متفوقة جدا قديم شاحب. - الكونياك، مع مقتطف من 5 سنوات - V.V.S.O.P. أو جدا جدا جدا قديم بالي. - كونياك يبلغ من العمر ست سنوات - X.O. أو اضافية قديمة.