نصيحة 1: كيفية الحفاظ على عصير التفاح
نصيحة 1: كيفية الحفاظ على عصير التفاح
أعدت في المنزل، عصير التفاحيجب الحفاظ على أقصى قدر من خصائصها الغذائية والمفيدة. هذه المهمة هي ممكنة إذا اخترت الفاكهة ناضجة العصير لعصير، ولكن ليس ناضجة والتي لا معنى لها. إعادة تدوير التفاح في أسرع وقت ممكن، واستخدام المينا والأواني الزجاجية فقط، لا تغلي لفترة طويلة وعلى الفور إغلاق البسترة.
ماذا ستحتاج؟
لعصير التفاح، واختيار التفاح العصير الناضجةغير الحامض الدرجات للحصول على عملية الحفظ، وسوف تحتاج: - عصارة. - علب من 1 أو 2 أو 3 لترات وأغطية؛ - ختم الآلة؛ - اثنين من المقالي الصغيرة وموقف لتعقيم العلب. - المناشف أو المناديل الكبيرة؛ - حاوية زجاجية أو مطلية بالمينا لجمع العصير؛ - حاوية مطلية بالمينا لبسترة العصير؛ - مغرفة المينا لصب العصير في العلب. - ختم الآلة؛ - المنظفات أو الصودا الغذائية لغسل الجرار. - بطانية أو بطانية لتغليف العلب مع العصير.عملية الحفاظ على عصير التفاح
مختارة لتفاح عصير غسل في عمقوعاء، بعد الغسيل، ونقل إلى وعاء آخر أو عموم. دعونا استنزاف المياه من التفاح الرطب. غسل علب على الخارج والداخل باستخدام المنظفات أو صودا الخبز. شطف لهم جيدا ووضعها على منشفة على الطاولة، مما يتيح استنزاف المياه. تثبيت وتوصيل عصارة. مناسبة الكهربائية أو الميكانيكية. يمكنك استخدام الصحافة. تثبيت تلم حاوية عصير مينا لجمع svezheotzhatogo التفاح soka.Porezhte في الفصول. أفضل إزالة بيديكلس. تنظيف في تمرير الأماكن مع بقع من تعفن أو مدلل عند سقوط التفاح على الأرض. تغطية التفاح مع منشفة أو منديل. العمل بسرعة، كما التفاح لها خاصية أكسدة بسرعة في الهواء. انتقل إلى ضغط العصير. اتبع التعليمات إلى عصارة. في عصارة القياسية، مكان التفاح مقطعة إلى أرباع في علبة، اضغط لأسفل لوحة خاصة والضغط على عصير. جمع عصير على طبق في وعاء المينا والحرارة لدرجة حرارة 70-80 درجة. ونصف قدر صغير منفصل ملء الماء ليغلي ويغطي أقل للالاغلاق علب في الماء المغلي، وتعطيل إطلاق النار دقيقة عصير dve.Poka ساخنة مجموعة لوحة في وعاء صغير مع الماء والترشح للتعقيم العلب. تعيين على الوقوف الى البنك والاحتفاظ بها لبضع 1-2 دقائق حتى لا استعد للبنك تصل، ويكون شفافا من التدفق على طول السطح الداخلي مجموعة البنوك kondensata.Prosterilizovannye على سطح جاف أو منشفة جافة الرقبة يصل. مرة واحدة يتم تسخين عصير إلى 70 درجة درجة الحرارة، وإيقاف تشغيل الموقد والبدء في سفك عصير في علب. وضع جرة على سطح مستو، ويفضل على البراز. ملء إبريق مع عصير، وغطاء مع غطاء معقمة ولفه حتى مع آلة ضغط. ترك المدرفلة يمكن على الأرض، مغطاة بطانية. للقيام بذلك، تحويل جرة مع الرقبة إلى أسفل. تغطية جرة مع بطانية على رأس. بدء صب العصير في جرة المقبل. وهلم جرا، حتى كنت قد عالجت كل العصير. يمكن إزالة علب بطانية بعد 24 ساعة. نقل الجرار تبريد العصير في قبو أو kladovku.Pri الرغبة وجود غيرها من الفواكه والتوت والأعشاب (النعناع والليمون بلسم) إلى عصير النهائي قبل التعقيم يمكن إضافة غصن من النعناع أو الليمون. يمكنك أيضا إضافة عصير التوت. التوت مناسبة هي أرونيا، البرقوق، العنب، الكمثرى، اليقطين.نصيحة 2: كيف لطهي عصير التفاح محلية الصنع
عصير التفاح لديه طعم ممتاز، هو جدامفيد، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة، وخاصة فيتامين C. هذه الفواكه هي أيضا غنية في العناصر النزرة. زجاج من هذا الشراب ينعش، ويعطي القوة ويخفف التعب.
سوف تحتاج
- - التفاح.
- - السكر.
- - عصارة؛
- - جرار زجاجية.
تعليمات
1
لإعداد عصير التفاح، واتخاذ الفاكهةدون ضرر، تعفن، البقع ومع قشر موحد. يمكنك استخدام نوع واحد من الفاكهة أو مزيج أنواع مختلفة من التفاح. إعداد عصارة الكهربائية. شطف التفاح جيدا تحت المياه الجارية الباردة والجافة. ثم مقطعة إلى أربعة أجزاء، وإزالة البذور والساق.
2
إعداد قدر كبير، وقالت انهاسوف تكون هناك حاجة لطهي العصير. يتم تمرير الفواكه من خلال عصارة ويصب بلطف المشروبات الناتجة في حاوية بالمينا. مع نقل الدم، واستخدام غربال غرامة بحيث قطع صغيرة من التفاح لا تقع في وعاء مع عصير. ترك اللب المتبقي في وعاء منفصل، صب الماء والسماح لها الشراب. ثم تمر مرة أخرى من خلال عصارة. سوف تحصل على مشروب أقل المشبعة، والتي يمكنك أن تستهلك على الفور أو حفظ في جرة منفصلة.
3
في عصير تقلص في البداية إضافة السكر(حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل 0.5 لتر من العصير) وتخلط جيدا حتى الاتساق موحد. إذا التفاح هي حلوة، ثم السكر لا يمكن استخدامها على الإطلاق. الحاوية مع عصير وضعت على لوحة وجلب ليغلي، فقط لا يغلي. تحريك الشراب باستمرار. بمجرد أن يبدأ في غلي وأشكال الرغوة على السطح، وإزالة المقلاة من النار.
4
قبل إعداد وتعقيمالزجاج الجرار، يجف لهم جيدا. ضعي العصير برفق باستخدام قمع خاص، مع غطاء مغلي. البنوك نشمر وتحويلها بلطف رأسا على عقب. ثم تغطية بإحكام مع بطانية وترك في مثل هذه الحالة ليوم واحد. ثم وضع علب في وضع طبيعي في مكان بارد مظلم. الحفاظ على هذا الشراب لمدة لا تزيد عن عامين.
