نصيحة 1: أنواع من الشوكات وقواعد لاستخدامها
نصيحة 1: أنواع من الشوكات وقواعد لاستخدامها
وصف بعض أنواع الشوك: العشاء، سلطة، الحلوى، الأسماك. كيفية استخدام الشوك بشكل صحيح لتناول اللحوم وأطباق السمك والسلطات والحلويات. قواعد آداب السلوك.
ظهرت شوكة في العادة تناول الطعام من الأوروبيين في15 القرن. قبل ذلك، كل من الملوك والعبيد قد ذاقت الطعام مع الملاعق والسكاكين وأيديهم. كانت الشوكة الأولى مسطحة، ذات شقين، وغير مريحة نوعا ما. اكتسبت تدريجيا شكل حديث، وأدوات المائدة مع الأسنان أصبحت "متضخمة" مع مجموعة متنوعة من التعديلات: ظهرت الشوكات للحلويات والأسماك والسلطات وغيرها من الأطباق.
الطعام، فورك
شوكة هو شوكة عادية مع أربعةالأسنان مصممة للأكل الأطباق الثانية. تقدم جنبا إلى جنب مع سكين الجدول. يتم أخذ شوكة الغداء إلى اليد اليسرى، والسكين إلى اليد اليمنى. من أجل فصل اللحوم من قطعة رئيسية، يتم تشغيل شوكة مع الجانب المنحني حتى وفي زاوية صغيرة عالقة في اللحوم. سكين قطع قطعة وإرسالها مع شوكة في الفم. لاتخاذ مقبلات من لوحة، وتحويل شوكة مع الجانب المنحني إلى أسفل واستخدامها ملعقة، مما يساعد نفسك مع سكين.شوكة للأسماك
وهناك شوكة للأسماك أقل من العشاء. وهي مجهزة أربع أو ثلاث أسنان مسطحة. في بعض الأحيان اثنين من أزواج من الأسنان حصة الشق الضحلة في الوسط. في المطاعم الجيدة، يتم تغذية سمك السمك للأسماك، في غياب الأسماك، ويستخدم اثنين من الشوك لتناول الأسماك. إذا أعطيت قطعة كاملة من السمك، اضغط عليها مع شوكة واحدة إلى لوحة، والثانية مع شوكة، فصل اللحوم من الأسماك من العظام. بعد تناول هذا الجزء، تحويل القطعة إلى الجانب الآخر وتكرار العملية. من الناحية المثالية، بعد أن تأكل الطبق، على لوحة يجب أن تبقى هيكل عظمي الأسماك أنيق.سلطة، تفرع
سلطة شوكة أربعة الأسنان وقاعدة واسعة. أعطيت هذا النموذج إلى مفترق خصيصا لتمكينه من استخدام السلطة من أنواع مختلفة. يتم تغذية سكين سلطة سلطة شوكة. استخدام شوكة السلطة وكذلك الغداء: تحويل الجانب المنحني حتى والعصا في قطع كبيرة أو أوراق، وقطع لهم بسكين. عندما يتم تقديم سلطة مع قطع صغيرة، ويستخدم شوكة كما ملعقة.حلوى، تفرع
حلوى شوكة - أصغر في الحجمشوكة مع اثنين أو ثلاثة تقصير الأسنان. هناك الشوك الشوكولا المصممة للفطائر والكعك والمعجنات، وشوكات خاصة ذات شقين للفاكهة. إذا لم يتم تقديم سكين الحلوى، ثم يتم عقد شوكة الحلوى في اليد اليمنى: أنها تفصل القطع من الحلوى مع حافة شوكة، وثقب وإرسالها إلى الفم. خلال وعاء يستخدم شوكة للخبز: الجهاز مع الأسنان نهاية مدببة واسعة. هذه الأسنان قطع قطعة من الخبز، مثل سكين، وعقد لوحة من الحلوى في يد واحدة.نصيحة 2: كيفية عقد شوكة وسكين بشكل صحيح
فن حفظ أدوات المائدة بشكل صحيح ويرجع ذلك إلى سهولة الاستخدام ومكتوبة في الكتب على آداب السلوك. للتعامل مع الأسماك أو اللحوم مع مساعدة سكين والشوك، تحتاج إلى معرفة بعض المبادئ البسيطة.
تعليمات
1
خذ السكين في اليد الرائدة. وبالنسبة لغالبية سكان العالم، فهذا هو اليد اليمنى. خذها بشكل مريح، مع شفرة تصل.
2
شوكة تأخذ في يد ليد، على الأرجح في اليسار (إذا لم يكن اليسار-- سلم)، التعامل مع أسفل. ضع إصبعك في الجزء الخلفي من الجهاز.
3
لقطع قطعة من اللحوم والأسماك أو غيرهاالأطباق، دون تغيير موقف الأصابع، وانخفاض الأجهزة: شوكة حوالي ثلاثة سم من حافة قطعة. عصا في ذلك أن شوكة تقع مستقر. مع سكين، وقطع قطعة، وحفظه عمودي على شوكة.
4
وضع قطعة قطع على شوكة في اليد اليسرى. يمكنك أكله.
5
إذا كنت تأكل مع شوكة من دون سكين، عقد القابس في يد مريحة، عقد في الحق (الرائدة) اليد.
نصيحة 3: كيفية استخدام شوكة للأسماك
وتشمل المناسبات الرسمية تقديم الخدماتوفقا لجميع قواعد آداب السلوك. إذا كان من المفترض أن يتم تقديم أطباق السمك، يجب أن تكون شوكات خاصة للأسماك موجودة على الطاولة. وهي تستخدم بنفس الطريقة التي تستخدمها الشوك التقليدية، ولكن مظهرها يختلف بعض الشيء عن أدوات المائدة التقليدية.
تعليمات
1
هناك نوعان من الشوك للأسماك. واحد منهم هو المقصود لأطباق السمك الساخن. ويسمى أيضا شوكة البرد. آخر هو شوكة خاصة للأسماك المعلبة. يتم وضع أطباق السمك الساخن مع مساعدة من سكين السمك وشوكة البرد، على الرغم من آداب أيضا يسمح باستخدام شوكة وقشرة الخبز كأداة مساعدة. فشوكة الأسماك، كقاعدة عامة، أقل تقليدية. وفقا للقواعد، ولها ثلاثة أسنان حادة واسعة ومقبض أوسع، بالمقارنة مع شوكة الحلوى.
2
ومع ذلك، ينتج المنتجون الحديثون الأسماكشوكة مع أربعة شوكات. أسنان شوكة السمك أقصر من أسنان السكاكين القياسية. في كثير من الأحيان المصنعين من الشوك الأسماك مع أربعة أسنان جعل شق عميق بين اثنين من أزواج من الأسنان. فمن الضروري لإزالة أكثر كفاءة من العظام من الأسماك. شوكة مع ثلاث شوكات تبدو وكأنها ترايدنت من نبتون. مع مساعدة من شوكة الأسماك، فمن الضروري لفصل اللب من قطعة من الأسماك التي عقدت مع سكين، شوكة ثانية أو قشرة من الخبز، وتنظيفه من العظام والجلد.
3
نوع آخر من المكونات هو شوكة للأسماك المعلبةمثل سبرات أو السردين - هو مساعد، وليس الجهاز الرئيسي. وهذا يعني أنه مع مساعدة من الرجل، وقال انه يتحول إلى لوحة له كمية اللازمة من الأسماك، ولكن لا تستخدم للأغذية. هذه المكونات، وكقاعدة عامة، يتم في حجم أصغر بالمقارنة مع شوكة الحلوى أو شوكة لأطباق السمك الساخن. شوكة لديها قاعدة واسعة. المكونات لديها خمسة شوكات متصلة بواسطة الطائر. هذا الشكل الغريب للشوكة في شكل شفرة يجعل من السهل استخراج وتحويل الأسماك دون الإضرار أو كسره، والعصير الزائد أو النفط يتدفق من خلال الثقوب بين الأسنان.
4
إذا لم تجد سكين السمك على الطاولة،الذي يبدو وكأنه ملعقة ممدود صغير مع نهاية حادة، ثم وظيفتها يمكن أن يؤديها شوكة الأسماك الثانية، إن وجدت، أو المكونات التقليدية. مع مساعدتها، يتم الاحتفاظ قطعة من السمك في المكان، في حين يستخدم شوكة الأسماك الخاصة لفصل وتنظيف شرائح.
5
للوجبات الخفيفة الأسماك الباردة في شكل الكوكتيلات منوتستخدم أيضا المأكولات البحرية والمحار وبلح البحر شوكة خاصة. لديها ثلاث شوكات، واحدة منها - واحدة اليسار - أطول من الآخرين ومع مساعدته الرخويات منفصلة عن قذيفة. وبالنسبة لسرطان البحر، جراد البحر والجمبري، تحتاج إلى استخدام شوكة طويلة الشقين. إذا كنت تخطط لجراد البحر، ثم يجب أن يكون هناك إبرة خاصة على الطاولة.
