لحم خنزي، أيضا، بولانجيري، البطاطا
لحم خنزي، أيضا، بولانجيري، البطاطا
ولحم لحم الضأن الشاب هو محبوبا وطهي في كثيرالبلدان، وفي العديد من المأكولات الوطنية هذا اللحم يأخذ مكانا مشرفة. تحولت الضأن من لذيذ والعصير، كل عشيقة تحتاج إلى معرفة ومراقبة بعض الأسرار والقواعد.
سوف تحتاج
- -1،5 كجم من نصل الكتف
- -2 ملعقة طعام زيت نباتي، ملح، فلفل
- -2 عبوات من شاي البابونج
- -2 كغم من البطاطا الشابة
- -1 البصل
- -10 أسماك الزعتر
- -0.5 لتر من مرق الدجاج الساخن
تعليمات
1
انتشر الفرن، ليصل إلى درجة حرارة 220 درجة. غسل وقشر البطاطا، مقطعة إلى شرائح. وضع البطاطس الصغيرة في طبق الخبز في طبقات، بالتناوب مع البصل والزعتر.
2
الموسم مع الملح والفلفل، صب الساخنةمرق. من فوق وضع صر للخبز. إعداد المخللات، لهذا وضع ديزي من أكياس الشاي في وعاء، مزجها مع الزعتر والفلفل والملح وزيت الزيتون والمزيج.
3
فرك الخروف مع كابوميل ماليناد ومكان على صر، واقفا على قالب مع البطاطا. التفاف كل شيء مع احباط ومكان في فرن محمص والخبز.
4
بعد 1 ساعة، تتكشف احباط ومواصلة الخبز اللحوم لمدة 40-45 دقيقة. بعد انقضاء الوقت، وضع الضأن على الطبق، مغطاة احباط لمدة 20 دقيقة، وترك البطاطا في الفرن قبالة. ثم قطع اللحم إلى شرائح وخدم مع البطاطا.
