سلطة "متنوعة سوليانكا"
سلطة "متنوعة سوليانكا"
سلطة غير عادية جدا في الذوق يرجع ذلك إلى حقيقة أنه فيويشمل تكوينها المنتجات التي تبدو غير متوافقة. سلطة تبين أن تكون مكلفة للغاية على الميزانية، ولكن للاحتفال هو خيار مناسب. يبدو غنيا ومرضية.
سوف تحتاج
- - 400 غرام من شرائح الدجاج،
- - 1 اللسان لحوم البقر،
- - 1 ساق من الكرفس،
- - 1 لمبة البنفسج،
- - 1 الجزر،
- - 200 غرام من الجمبري الملك،
- - 100 غرام من الخنازير مخلل،
- - 200 غرام من الملفوف الطازج،
- - 4 بيضات،
- - أوراق الخس،
- - 200 ملليلتر من زيت الزيتون،
- - 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ،
- - الخضر من الشبت والبقدونس،
- - الملح والفلفل.
تعليمات
1
غسل اللسان جيدا وتغلي في الماء المملح (حوالي 2 ساعة حتى يصبح لينة). تبريد اللسان، نظيفة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2
الدجاج فيليه غسل والملح والفلفل. تقلى شرائح في زيت الزيتون (5 دقائق على كل جانب) ويقطع إلى مكعبات.
3
الجزر يغلي، قشر ويقطع إلى شرائح. قشر البصل مع حلقات نصف.
4
الروبيان يطهى في الماء المملح (3 دقائق بعد الغليان). قشر الروبيان وقطعة إلى قطع صغيرة.
5
4 البيض يغلي الصلب، قشر و ناعما ختم. غركين والملفوف جدا ناعما ختم. يغسل سلطة يترك جيدا. يجب غسل الكرفس وفراغها بدقة.
6
امزج صلصة الزيتون مع خل النبيذ. الملح والفلفل وإضافة الخضر المفروم ناعما.
7
لسان لحم البقر المبرد مختلطة مع شرائح الدجاج،والبيض، والجزر، والبصل، والملفوف، والكرفس، والكورنيشون. وضع سلطة على أوراق سلطة طازجة. أعلى مع القريدس المفروم وصب صلصة.
8
وضع السلطة لمدة 1-2 ساعات في الثلاجة. تقدم كطبق مستقل أو إضافة إلى طاولة احتفالية.
