لاجمان "كسول". وصفة من الشيف
لاجمان "كسول". وصفة من الشيف
لاغمان هو طبق وطني شعبيةالشعوب الأصلية في آسيا الوسطى - الأويغور والدونغان والأوزبك. ويعتبر لاجمان في نفس الوقت، سواء الدورة الأولى والثانية. الطبق شرقية، مما يعني أنك لا تستطيع أن تفعل دون لحم الضأن، يستغرق 40 دقيقة لطهي الطعام.
سوف تحتاج
- - خروف - 300 غرام،
- - الفلفل الأحمر - 1 بيسي.،
- - الفلفل الأصفر - 1 بيسي.،
- - الفجل - 3 قطع.،
- - الجزر - 1 بيسي.،
- - الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.،
- - البطاطس - 1 بيسي.،
- - الماء - 0.5 لتر،
- - المعكرونة المسلوقة - 300 غرام،
- - الخضر،
- - التوابل: بذور الشمر والكمون والريحان.
تعليمات
1
أول شيء سنفعله هو لحم الضأن. نحن مسح قطعة من لحم الضأن من الدهون والطبقات. المقبل، وقطع لحم الضأن إلى قطع. بعد ذلك، نقوم بتقطيع البصل، وفي كمية صغيرة من الزيت النباتي، نقوم أولا بتحميص البصل، ثم إرم لحم الخروف في البصل المقلي. ويقلى اللحم على نار عالية لمدة 10 دقائق. أنا الالتفات - نحن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية دون غطاء!
2
الآن على الخضار خط: الجزر والبطاطس والفلفل والطماطم وهنا عنصر غير متوقع - انها الفجل. أولا، الزهر الجزر وإرسالها إلى اللحم، ثم البطاطس، وكذلك توصيله مع اللحوم. كل الملح والمزيج.
3
الآن إضافة التوابل النكهة. التوابل يمكن أن يكون أي، في حالتنا - بذور الشمر والكمون والريحان.
4
على منعطف الفجل - نحن قطع ذيول وسحق عليه.
5
قطعنا الفلفل الأحمر والأصفر، أجاد الخضر.
6
نحن ربط كل شيء مع اللحوم وتصب القليل من الماء.
7
نحن طحن الطماطم، وأنها مستعدة بسرعة، لذلك سنقوم إضافتها في نهاية المطاف. نأتي الطبق إلى الاستعداد.
8
لاغمان يمكن تقديمها مع أي المعكرونة. نحن المغلي السباغيتي مسبقا، والآن حان الوقت لوضعها في طبق وسكب مرق الغنية مع الخضار.
9
نحن تزيين الطبق مع الأعشاب.لديك شهية لطيفة!
