ترولي، ب، البازلا، بيستو، أيضا، سيرانو
ترولي، ب، البازلا، بيستو، أيضا، سيرانو
ترولي هو نوع من المعكرونة الإيطالية، سيرانو - لحم الخنزير المدخن اللذيذ. في تركيبة مع بيستو البازلاء، هذه المكونات تتحول إلى دورة ثانية أنيقة، وهو ليس عار لخدمة الطاولة.
سوف تحتاج
- طبق:
- - 100 غرام من عجينة ترولي.
- - 25 غراما من لحم الخنزير المدخن؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من جبن البارميزان.
- لبيستو البازلاء:
- - 150 غرام من البازلاء المجمدة الخضراء.
- - 3 طماطم مجففة.
- - طماطم 2 كرز.
- - 3 فصوص من الثوم.
- - 5 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت الزيتون؛
- - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من رقائق البارميزان أو الأرز المكسرات.
- - 1 الليمون.
- - الفلفل الأرضي، ملح البحر.
تعليمات
1
يغلي المعينات حتى جاهزة. يمكنك أن تأخذ المعكرونة الأخرى إذا لم تتمكن من الحصول على ترولي. البازلاء الخضراء يغلي في الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق، ثم تصريف المياه، صب مع الماء المثلج والسماح السائل لاستنزاف من البازلاء.
2
الثوم نظيفة، ختم بدقة. فرك بارميزان على مبشرة صغيرة. قطع الطماطم الطازجة والمجففة في مكعبات صغيرة. انتشر مقلاة جافة ونظيفة، وجوز الصنوبر الجاف على ذلك.
3
الآن مزيج البازلاء والمكسرات، البارميزان و 2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اختراق الخلاط المغمور بخفة. إضافة الطماطم والثوم، وكمية صغيرة من قشر مع الليمون، وزيت الزيتون المتبقية. الملح والفلفل حسب الذوق. مرة أخرى، مزج مع الخلاط، فإنه ليس من الضروري خلط حتى التجانس الكامل. بيستو البازلاء يجب أن تتحول إلى أن تكون غير متجانسة في الاتساق.
4
استنزاف الماء من العجينة، مزجها مع البازلاءالبيستو. إضافة سيرانو لحم الخنزير (لم تجد عليه للبيع، ثم استبداله مع أي لحم الخنزير الأخرى). انتشار الكثير من ترولي مع بيستو البازلاء وسيرانو مبشور بارميزان، تخدم على الفور على الطاولة حتى الجبن لم يذوب تماما.
