LovesTheTeam.com

سوف تحتاج

• -250 غراما من اللحوم المسلوقة (لحوم البقر أو الدجاج هو أفضل).
• - 150 غراما من لحم الخنزير.
• - 150 غراما من اللسان (المغلي).
• - 3 قطع من البطاطس الكبيرة.
• - خيارين مملحين.
• - بنجر واحد من الحجم المتوسط؛
• - 1 بيض الدجاج.
• - 1 مجموعة متوسطة من البقدونس الأخضر.
• - 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
• - 1 ملعقة كبيرة البازلاء (المعلبة).
• - الزنجبيل، الفلفل الأسود، طحن، الملح.

تعليمات

1

يتم غسل البطاطا جيدا في المياه الجارية الباردة، ثم المغلي في زي موحد، وبعد ذلك تقشر الجلد ويقطع إلى شرائح رقيقة.

2

يتم غليان البيجر، وتبريد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم تنظيف وفرك على مبشرة كبيرة جدا.

3

البيض يغلي بجد، بارد، وإزالة قذيفة وقطع ناعما. يتم قطع اللحوم المسلوقة إلى مكعبات صغيرة. يتم قطع لحم الخنزير في شرائح رقيقة. يتم قطع اللسان إلى قطع صغيرة.

4

الجمع بين اللحوم، لحم الخنزير واللسان المغلي. إضافة الملح والزنجبيل والفلفل ومزيج بلطف. يتم غسل الخيار المملح في المياه الجارية، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.

5

إلى اللحم مع التوابل تضاف البطاطا والبيض،البنجر والخيار مخلل، الموسم مع القشدة الحامضة وتخلط جيدا. البقدونس تمزيقه بدقة وزينت مع سلطة، و، للزينة، يرش مع البازلاء الخضراء على القمة.