الحساء النباتي، ب، اللحم من الخنزير
الحساء النباتي، ب، اللحم من الخنزير
هذا الحساء الموسمية - عصا حقيقية زاشتشالوشكا لربات البيوت. يمكنك استخدامه وتحتاج الخضروات الموسمية. لذيذ ومفيد.
سوف تحتاج
- - 2 كوسة صغيرة
- - 2 فلفل حلو بلغاري
- - 4 بطاطس متوسطة
- - 4 جزر صغيرة
- - بصلين
- - عدة فصوص من الثوم
- - 3-4 طماطم
- - 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- - 500 غرام من اللحم المفروم
- - عدة شرائح من الخبز الأبيض
- - 1 بيضة
- - 1 لتر من الماء أو مرق معد مسبقا
- - الملح
- - الفلفل الأسود
- - أوراق الخليج
- - الخضر
تعليمات
1
الاسكواش والبطاطا والجزر قشر وقطععلى قطع صغيرة. إذا كوسة صغيرة جدا، ثم أنها لا يمكن تنظيفها، ولكن ببساطة غسلها والمفرومة، لأن الجلد من هذه الخضروات الشباب رقيقة جدا والعطاء. الطماطم لغسل وقطع، لا تحتاج لتنظيف. الفلفل البلغاري غسلها، وإزالة جوهر، وتنظيفها جيدا من البذور وأيضا المفروم. جميع الخضار المسحوقة، باستثناء الطماطم والبصل، تقلى بخفة في مقلاة في الزيوت النباتية.
2
ثم وضع كل الخضار المقلية في قدر وإضافة الماء أو مرق. طهي على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة تحت الغطاء.
3
في هذا الوقت، قشر الثوم ختم، إضافة البصل، تقلى في الزيوت النباتية، إضافة الطماطم ومعجون الطماطم. كل هذه الكتلة وضعت في مقلاة إلى الخضروات. الملح والفلفل.
4
شرائح الخبز نقع في الحليب أو الماء،للخروج. مزجها مع اللحم المفروم، مضيفا البيض والملح والفلفل. شكل اللحم من اللحم. تقلى لهم في الزيوت النباتية من جميع الجوانب. ثم وضع اللحم في الحساء، ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى. يخدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.
