كيف لطهي الدجاج باليك
كيف لطهي الدجاج باليك
يتم إعداد باليك أساسا من الأسماك. أنا أقدم لك باليك من الدجاج. لحم الدجاج المجفف لذيذ جدا ولذيذ. هذا الطبق يناسب تماما إلى المائدة الاحتفالية.
سوف تحتاج
- - صدر الدجاج - 500 غرام.
- - ملح البحر - 250 غرام.
- - الكونياك - 50 مل.
- - الفلفل؛
- - الفلفل الحلو؛
- - أي التوابل.
تعليمات
1
أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى شطف جيدا صدور الدجاج تحت الماء الجاري. ثم تركها تجف تماما.
2
الاتصال في حاوية عميقة إلى حد ما مثلالمكونات مثل: الفلفل الحلو والفلفل. إذا رغبت في ذلك، إضافة إلى هذا الخليط أي التوابل الأخرى ترضيك. تشكيل كتلة الجافة من التوابل مختلطة تماما، ثم من جميع الجهات، لفة في ذلك الدجاج. ثم الملح مع ملح البحر وتصب مع الكونياك. بالمناسبة، إذا لم يكن لديك ملح البحر، ثم استبداله مع واحد المعتاد. فقط لا ننسى في هذه الحالة للحد من كمية إلى 200 غرام. في هذا النموذج، وإرسال اللحوم، مغطاة بغطاء، في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
3
بعد فترة محددة من الزمنتأخذ لحوم الدجاج من محلول ملحي، وشطفه جيدا تحت الماء الجاري لإزالة كل الملح والتوابل من السطح. الحفاظ على الثدي في الحل لفترة أطول من الوقت المحدد ليس من الضروري.
4
بعد ترطيب لحوم الدجاج مع المناديل الورقية أومنشفة، التفاف عليه مع عدة طبقات من الشاش ووضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل. باليك من الدجاج جاهز! إذا كنت تريد فيليه لتصبح أقوى، ثم الحفاظ على الثدي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
