كيف لطهي النمر الدجاج
كيف لطهي النمر الدجاج
باستورما هو لذيذ اللحوم اللذيذة التي يمكن طهيها في المنزل دون الكثير من الجهد. أقترح جعل هذا الطبق من صدور الدجاج.
سوف تحتاج
- - شرائح دجاج - قطعتان؛
- - ملح؛
- - البابريكا - 1 ملعقة صغيرة؛
- - الكزبرة - 0.25 ملاعق صغيرة.
- - زيت الزيتون - 3 ملاعق صغيرة.
- - الثوم - 1 القرنفل.
- - الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
- - بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
1
غسلها جيدا الثدي الدجاج الجافة،الرطب مع منشفة ورقية. ثم وضعها في كوب عميق إلى حد ما وملء مع محلول ملحي. لتر واحد من الماء البارد يتطلب 2 ملاعق كبيرة من الملح. في هذا النموذج، اترك لحم الدجاج لمدة ساعتين تقريبا. هذه المرة كافية لضمان أن غارقة فيليه الدجاج مع الملح.
2
في حين أن صدور الدجاج في محلول ملحي،جعل سالامور - خليط من التوابل، والتي سيتم لطخت مع اللحوم. للقيام بذلك، والجمع بين المكونات التالية في وعاء واحد: الفلفل الأسود الأرض، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والكزبرة، وكذلك الفلفل الحلو، وخردل الحبوب وزيت الزيتون. خلط كل شيء بشكل صحيح، وهذا هو، أن كتلة معينة تصبح متجانسة. بالمناسبة، إذا لم يكن لديك زيت الزيتون، يمكنك استخدام الزيوت النباتية.
3
بعد تنظيف فصيلة كبيرة إلى حد ما من الثوم، ختمه إلى شرائح رقيقة. ثم الفلفل لهم مع صدور الدجاج، أخذهم من محلول ملحي.
4
الآن الخليط الناتج من التوابل تنطبق على العمومسطح لحم الدجاج. في هذا النموذج، يتم وضع شرائح الدجاج في طبق الخبز المطبوخ مسبقا. إرساله إلى الفرن، وتسخينها إلى درجة حرارة 300 درجة، لمدة ربع ساعة، وهذا هو، لمدة 15 دقيقة.
5
بعد انقضاء الوقت، ترك الطبق النهائي في الفرن قبالة لمدة 8-10 ساعات. باستراما من الدجاج جاهز!
