نصيحة 1: كيفية تخزين لافاش

طعام

نصيحة 1: كيفية تخزين لافاش

بيتا - طبق تقليدي من المأكولات الأرمنية والتركية. هذا هو الخبز مخمر في شكل الكعك رقيقة، شعبية اليوم في العديد من البلدان. مستعمل بيتا ليس فقط تقليديا، مثل الخبز، لفات وجبة خفيفة مصنوعة من ذلك والفطائر المخبوزة. واحدة من مزايا لافاش هو أنه يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام. تحتاج فقط إلى معرفة عدد قليل من القواعد.

تعليمات

مباشرة بعد الخبز، لا تزال ساخنة، يتم طي لافاش وتعبئتها. الرطوبة لا تتبخر من ذلك، والخبز بيتا لا تزال طازجة لعدة أيام، دون أن تفقد خصائص نكهة لها.

طازج لافاش يمكن أن تكون مرنة وناعمة، ولكن عندما يبرد، فإنه يبدأ في تتصلب. هذا يسمح لك لتخزينه لفترة طويلة، "منعش" قبل الاستخدام.

تخزين لافاش الجاف في درجة حرارة الغرفة. التفافه في منديل الكتان ووضعه في صندوق خاص (خشبية أو بلاستيكية أو معدنية). فمن الأفضل لتخزين لافاش فتات خشبية. يرجى ملاحظة أن الأكياس البلاستيكية لتخزين لافاش لا يصلح، فيها الخبز قوالب بسرعة.

إبقاء لافاش بعيدا عن غيرها من الأطعمة، كما أنها يمكن أن تمتص الروائح الخارجية.

إذا قمت بشراء بيتا رطبة، ضعه في كيس وتخزينه على الرف العلوي للثلاجة. تأكد من أن لافاش هو مغلقة بإحكام وأنه لا يحصل الهواء في الحقيبة.

للتخزين على المدى الطويل التفاف الخبز بيتا في فيلم الغذاء أو الرق، ووضعها في الثلاجة. قبل الاستخدام، وإزالة ومباشرة في الفيلم، والحرارة في الميكروويف لمدة عشر ثوان.

لتحديث لافاش بعد التخزين الطويل،صب الماء في المقلاة ووضع صر على الساقين أو عموم آخر من حجم أصغر، رأسا على عقب. وضع الخبز بيتا على القمة. ثم تغطية المقلاة مع غطاء ووضع على حريق صغير. بعد غلي الماء في بضع دقائق، والبخار سوف تشرب الخبز بيتا، وسوف تصبح لينة، مثل بعد الخبز.

في أرمينيا، عند إعداد لافاش "في الاحتياطي"يتم تجفيفها جيدا في الشمس، ثم مكدسة، مغطاة بعناية وتخزينها في صناديق الخبز الخاصة التي تشبه النعش. عند الضرورة، احصلي على العدد الصحيح من الصفائح، ضع على منشفة، رطب قليلا كل ورقة بالماء مع صودا الخبز، ثم تغطية بقطعة قماش أو منشفة وترك لمدة ثلاثين دقيقة. بيتا يصبح لينة، مثل الطازج.

نصيحة 2: هل أحتاج إلى تخزين الخبز في الثلاجة

الخبز مخزن الحديثة بسرعة كبيرةعديم الجدوى و غير متعفن دون ظروف التخزين المناسبة. حل المشكلة عن طريق الخبز الخبز الخاص بك، ولكن ليس كل شخص لديه في هذا الوقت. أحيانا يحاول الناس تخزين الخبز في الثلاجة، ولكن هذه الطريقة تتطلب قواعد معينة.

ما لتخزين

الخبز يمكن وحتى يحتاج إلى تخزينها في الثلاجة،بشكل صحيح التعبئة والتغليف في البولي ايثيلين، ورقة أو كيس من القماش. منذ سرعان ما يصبح لا معنى لها بسبب حقيقة أن الرطوبة يتبخر منه، وانخفاض درجات الحرارة من الثلاجة يمكن أن تبطئ هذه العملية. لتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على المدى الطويل من الخبز تحتاج لخفض ذلك إلى شرائح، بإحكام التفاف عليه في التعبئة والتغليف وضعها في الثلاجة. عند الضرورة للحصول على الخبز، الاحماء في الميكروويف لمدة دقيقة ومجرد أكل حتى فقد وسيتم الاحتفاظ خبزه myagkost.Esli في الثلاجة، يجب أن تكون معبأة في ضيق folgu.Dlya تخزين الخبز المتاح في الثلاجة فمن المستحسن استخدام كيس من البلاستيك، حيث يتم إجراء ثقوب لتجنب التكثيف. الخبز الجيد يبقى جديدة كيس من القماش خاصة مع هيكل ثلاث طبقات، والذي لا يحدث العفن والروائح الغريبة. يعتبر الحل المثالي لتخزين الخبز في الثلاجة كيس من الورق، للحفاظ على الرطوبة الطبيعية من المنتج، ويمنع الروائح napityvanie التبريد الغرفة.

كيفية تخزين

فمن المرغوب فيه لتخزين الخبز في الثلاجة أو على الجزء السفليرف من الثلاجة، في حين أن الأبواب والجرف العلوي ليست مناسبة لهذا الغرض. شرائح من الخبز ملفوفة في احباط أو البولي ايثلين ويمكن تخزينها في الثلاجة مدة تصل الى شهر، وعلى الرف السفلي - 4-13 أيام. الخبز الساخن لا يمكن وضعها مباشرة في الثلاجة - أولا أنها تحتاج ليبرد، ثم لا بد من قطع، وتعبئتها وإرسالها إلى منتجات الحبوب hranenie.Rzhanye يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة بشكل منفصل عن izdeliy.Chtoby خبز القمح ضمان عدم متعفن في الثلاجة، فمن المستحسن وضع قليل من الملح في حزمة ملفوفة في الشاش - في هذه الحالة لكل أجزاء جديدة بحاجة إلى اتخاذ حزمة جديدة. سوف منتجات المخابز تخزينها في الثلاجة تبقى طازجة لعدة أيام بعد استخراج، في حين أن الخبز من الثلاجة والحفاظ على ليونة فقط لمدة ساعتين. في درجات حرارة منخفضة، وأبقى الخبز الأبيض أفضل - ولكن الأسود يتحمله البارد أسوأ. وبالإضافة إلى ذلك، فإن معظم الخبز يحتوي على الخمائر في تركيبته التي تتفاعل مع بعض الأطعمة، وذلك لضرورة تخصيص منتجات المخابز في الثلاجة مكان خاص به.