حلوي، خضرة و بخاصة الخس، ب، خل، البندورة، أيضا، بيبر
حلوي، خضرة و بخاصة الخس، ب، خل، البندورة، أيضا، بيبر
السلطات النباتية هي شعبية الغذائيةالأطباق التي يمكن طهيها على مدار السنة، والجمع بين جميع أنواع المكونات. السلطات من الملفوف والطماطم والفلفل هي مصدر الفيتامينات والمواد المفيدة للجسم. سوف خلع الملابس مع الخل تعطي السلطة لطيف، نكهة خفيفة ونكهة وضوحا.
سلطة "الخريف" من الملفوف والفلفل والطماطم (البندورة)
هذه السلطة تبين أن يكون فيتامين، لذيذ والمشبعة. ويمكن أن تدحرج في علب لفصل الشتاء، أغلقت مع اغطية كابرون وتخزينها في الثلاجة، وأيضا على الفور تغذية على الطاولة. فكلما طالت مدة الطهي، كلما كان الأمر أكثر لذيذ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية: (1 لتر من الجرار): - 1 كغم من الملفوف الطازج - 500 جم من الطماطم - 500 جم من الجزر - 500 جم من الفلفل البلغاري الحلو - 500 غرام من البصل؛ - ½ ملعقة كبيرة. سكر - 5 ملعقة شاي. الخل - 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي - ملح، فلفل أرضي (حسب الذوق) .تغسل الملفوف وتقطيع ناعما. البلغارية شطف الفلفل، إزالة ذيول، الأساسية والبذور، ثم يقطع إلى شرائح. الجزر نظيفة وصر. تقطع البصل إلى حلقات أو حلقات. يغسل الطماطم ويقطع إلى شرائح صغيرة. يتم طي جميع شرائح الخضار في حاوية واحدة، وتخلط جيدا والملح حسب الذوق، وترك لهم الوقوف لمدة 10-15 دقيقة بحيث تصبح الخضار المملحة والسماح الملفوف العصير. ثم يضاف الخل والزيوت النباتية والسكر والفلفل الأرض إلى الذوق. تحريك جيدا وترك السلطة بين عشية وضحاها تحت الصحافة. في الصباح، وتحويل سلطة أعدت في الجرار معقمة أو علب تحت قبعات النايلون. في الجزء السفلي من العلب، وضع الفلفل الأسود الأرض، القرفة أو القرنفل، الجنيه سلطة مع ملعقة. ثم نشمر على الفور الجرار، وتحويل الجزء العلوي في الجزء السفلي وتخزينه في الثلاجة. طعم مثل هذه السلطة تعتمد إلى حد كبير على أي نوع من الخل كنت تستخدم. كيفية اختيار الخل للسلطة الخضار خلع الملابس؟
لملء السلطات النباتية ما يليأنواع الخل: النبيذ، التفاح، البلسم، شيري، العشبية والأرز. خل النبيذ هو الأكثر شعبية لسلطات خلع الملابس من الخضار. هناك نوعان: الأبيض والأحمر. يستخدم الخل الأبيض في السلطات النباتية الطازجة لإعطاء طعم لينة وحساسة ورائحة الأعشاب العطرة. كما سلطة خضراء خلع الملابس باستخدام الخضر حار هو مثالي من النبيذ الأحمر الخل، الذي لديه طعم قاس. الخل الأبيض هو في كثير من الأحيان مختلطة مع زيت عباد الشمس، والأحمر - مع الزيتون أو الجوز. لملء السلطة من الخضروات والحبوب والمعكرونة، خل التفاح هو مناسبة، والتي يمكن أن تعطي الطبق رائحة الفواكه. يتم دمجها مع زيت الزيتون وزيت عباد الشمس. من بعض أصناف العنب تنتج الخل البلسمي، والذي يعتبر أغلى. الخل مع الشيخوخة أقل من 15 عاما يمكن أن تضاف فقط إلى سلطات الفاكهة. الخل مع مقتطف من 15-25 سنوات مزيج مع التفاح أو النبيذ الأبيض وملء السلطات النباتية. الخل البلسمي مع التعرض لأكثر من 25 عاما إضافة بضع قطرات. الخل الأعشاب، مختلطة مع زيت الزيتون، وسوف تؤكد على طعم الخضروات الطازجة ومنحهم رائحة حية. نادرا ما يحدث شيري الخل، الذي يقترن مع سلطة الخضار مع إضافة الأعشاب المر (تشيكوري). يمكن أن المشجعين من المأكولات الشرقية تستخدم خلطة الخضروات سلطة خل الأرز، وهو أكثر ليونة بكثير من الجدول أو التفاح.
