كيف لطهي الجبن الخام
كيف لطهي الجبن الخام
أن نكون صادقين، الجبن الخام ليس مثل الجبن على الإطلاقللجبن الحقيقي. حسنا، إذا فقط قليلا وإذا أعدت مع مساعدة من التخمير. ولكن هذا الطبق الفريد يناسب بشكل جيد جدا مع اتباع نظام غذائي من أي ديشوالكر الخام.
أساس الجبن الخام دائما جزأين من المكسرات المقشرة / البذور، 1 / 2-1 جزء من الماء والملح. جميع المكونات الأخرى تعطيه طعم خاص فقط.
لطهي الطعام الجبن، والجبن، إلى الأساس يضاف عصير نصف الليمون، وزوج من فصوص من الثوم، قليلا الشبت ونصف ملعقة من العسل. إلى حار جبنة ساخنة يتم استخدام جراب من الفلفل الحار الساخن، الشبت، نصف البصل، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. في جبن مخمر يتم إضافة نفس المكونات في مجموعات مختلفة، ولكن يتم إعداد الجبن نفسه لفترة أطول إلى حد ما. والسبب في ذلك هو عملية التخمير، التي تستغرق نصف يوم.
عملية الطبخ
المكسرات / غارقة البذور بين عشية وضحاها، ثم تنظيفهاقشر. صب في وعاء من الخلاط والبدء في طحن إلى التجانس، كشط دوريا ملعقة من جدران قطع الشائكة. إذا كانت كتلة يسقط، ثم يضاف الماء عن طريق ملعقة صغيرة والاستمرار في طحن.
إذا قررنا جعل الجبنة المخمرة، ثم قم بتحويل الكتلة الناتجة إلى كيس شاش وشنقها على الحوض لمدة 12 ساعة.
المقبل، إضافة الملح، التوابل المفروم ناعما، عصير الليمون أو صلصة الصويا، مع قالب والسماح لها الشراب.
المكونات
أساس: اللوز، بذور عباد الشمس، بذور بذور المشمش، الجوز، الكاجو.
إضافات: الثوم والطماطم المجففة والبصل واللفت وزيت الزيتون وملح البحر والليمون أو عصير الليمون وصلصة الصويا والفلفل، الطازجة أو المجففة والأعشاب الطازجة أو المجففة: الكزبرة والبقدونس والشبت والريحان، وغيرها.
طرق الاستخدام
أكل الجبن يمكن أن يكون سواء على المستوى الفردي والخضروات farshiruya. بل هو أيضا جيدة لاستخدامها كأحد المكونات في البيتزا الخام.
يتم تخزين الجبن الخام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أيام.
