البطاطا في القشدة الحامضة: مع الفطر وليس فقط
البطاطا في القشدة الحامضة: مع الفطر وليس فقط
البطاطا في القشدة الحامضة كانت طويلة مرضية وطبق لذيذ التي يمكن تقديمها يوميا وكواحد من وجبات الأعياد. وعادة ما تضاف الفطر إلى البطاطا، ولكن يكمل تماما من اللحوم مع مقبلات الخضروات الخفيفة. يتم إعداد هذا الطبق ببساطة وبسهولة، والشيء الرئيسي هو اتباع الوصفات الأصلية.
وصفة مع الفطر
لإعداد خمس حصص من البطاطا في القشدة الحامضةوالفطريات تحتاج 8 البطاطا المتوسطة، 1،5-2 كغ من الفطر الطازج، والبصل 1، 250-300 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم و 2 فصوص من الثوم. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري إعداد 100 غرام من القشدة الثقيلة سميكة، 50 غ زبدة، 50-60 غراما من غرفة درجة حرارة الماء والملح وقليل من الفلفل الأسود. يمكنك أيضا إضافة التوابل المفضلة لديك، الأمر الذي سيجعل الطبق أكثر عبق. تغسل الفطر والبطاطا، وتنظيف ومقطعة إلى مكعبات، والبصل مقشرة ومقطعة إلى حلقات نصف، والثوم مرت من خلال الصحافة والثوم. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ويقلى البصل فيه حتى شفافة، ثم تصدرت مع البطاطا بيتس النار وتغطية بإحكام عموم مع غطاء وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، والفطر المقلي باستمرار pomeshivaya.V ليس من الضروري إضافة التوابل وغيرها من المكونات، حتى لا يقطع نكهة، ولذلك تقلى البطاطا تحولت في skovorode.Zatem آخر خارج، وفي المقلاة مع الساخنة الفطر انتشار النفط، تحمص على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر، ثم بيتس النار، إضافة إلى الفطر وكريم حوض منهم تحت غطاء لمدة 10-15 دقيقة. فطر الانتهاء zazharku تنتشر في عموم مع البطاطا، وتصب في جميع القشدة الحامضة مع الثوم المبشور وdotushivayut على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقيقة أخرى. يتم إعطاء طبق أعدت قليلا ليتم غرسها وخدم على الطاولة في شكل دافئ.وصفة مع اللحوم
لطهي البطاطا مع القشدة الحامضة واللحوم،تحتاج 500G البصل الصغيرة والجزر 1، 300 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم، و 50 غراما من الجبن، 2 أوراق الغار، 150 مل من الماء لحم الخنزير شرائح البطاطا 800 غرام، 2، الملح والفلفل حسب الذوق. لحم الخنزير مقطعة إلى قطع ويقلى في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم تدفقت المياه بيتس النار واطفاء اللحوم تحت غطاء محرك السيارة لمدة ساعة واحدة. البطاطا والبصل تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات وتوضع في utyatnitsu مع طبقات لحم الخنزير مطهي، سكب البطاطا يرش كل رأس سقي من الدهون المذابة مع طبقة skovorodki.Kazhdy وضعت في prisalivaem utyatnitsu قليلا والطبقة العليا الأسود طبق pertsem.Sverhu كريم بحيث تغطي تماما سطحه. أعلاه رش اللحم مع الجبن المبشور، وطرح أوراق الغار وشددت بإحكام احباط حافة utyatnitsu. وضع حاوية مستعدة على مدار الساعة في فرن مسخن إلى 180-200 درجة مئوية. بعد utyatnitsu الوقت المحدد إزالتها من الفرن، يتم إزالته من احباط، وأثار وغذيت طبقات إلى الجدول الآخر من البطاطس مع القشدة الحامضة واللحوم العطاء.
