كيف لطهي أدزيكا لذيذ
كيف لطهي أدزيكا لذيذ
أدجيكا هو طبق أبخازي تقليدي، وهو صلصة حادة مصنوعة من الخضار والتوابل. من اللغة الأبخازية يتم ترجمتها "ملح". أيضا أدزيكا هو أيضا طبق الجورجية.
إعداد المنتجات
لإعداد أدزيكا سوف تحتاج: البصل 1.5 كجم، والطماطم 900 غرام، 250 غرام جزر 250 غرام من الفلفل، و 50 غراما من السكر، و 80 مل من الخل، و 100 مل من زيت عباد الشمس، 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأحمر، 2 فصوص من الثوم، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
إعداد
إعداد الخضروات للطهي أدجيكا. اغسلها وجففها. الجزر وقشر الكوسا والفلفل مقطعة إلى نصفين وإزالة البذور منها. قم بتحريك جميع الخضراوات من خلال مفرمة اللحم أو تقطيعها في معالج الطعام، ضع في قدر كبير. ثم تضاف إلى كتلة كمية اللازمة من زيت عباد الشمس، حبيبات السكر والملح، وتخلط المكونات بعناية.
وضع المقلاة على موقد، بدوره على النار بطيئة. طهي أدجيكا لمدة 45 دقيقة. إضافة إلى الجدول الخل، والثوم الأرضي والفلفل الأحمر، طهي لمدة 10 دقيقة أخرى.
نقل أدزيكا لتعقيم الجرار الجافة،لفة لهم الأغطية المغلي. صناديق مع ازيكا بدوره ووضعها على الغطاء، الغطاء العلوي مع غطاء أو منشفة دافئة، وترك حتى تبرد تماما.
لذيذ المنزل أجيكا جاهزة! يمكنك تقديمه كصلصة للأطباق الجانبية والدورات الرئيسية.
