وصفة للبيتزا دون الخميرة
وصفة للبيتزا دون الخميرة
البيتزا هو طبق قلبية لذيذ جدا، ومع ذلكالعديد من ربات البيوت يرفضون إعداد هذه الحساسية لأحبائهم بسبب حقيقة أنه يأخذ وقتا طويلا لإعداد العجين الخميرة. اتضح أن هناك مثل هذه الوصفات اختبار التي يتم إعدادها بسرعة كبيرة، بضع دقائق فقط.
هناك العديد من وصفات للبيتزا دون الخميرة، وفيما يلي اثنين من أبسط منهم، البيتزا معهم هي العطاء بشكل لا يصدق ولذيذة.
وصفة # 1
ستحتاج إلى:
- اثنين من بيض الدجاج.
- اثنين من أكواب من الدقيق من أعلى درجة (يجب أولا أن يكون المخلوط لتشبع مع الأكسجين، وبطبيعة الحال، وتنظيفه).
- 1/2 كوب الحليب (محتوى الدهون ليست مهمة هنا).
- ملعقة صغيرة من الملح (بدون شريحة)؛
- ملعقتان من الزيوت النباتية.
أولا وقبل كل شيء، يجب خلط الدقيق (1.5 كوب) بالملح، ثم في وعاء منفصل، مزيج الحليب والبيض والزبدة (يمكنك ضرب بخفة كل شيء حتى).
صب كتلة حليب البيض في وعاء مع الدقيق ومزيج بعناية كل شيء. يتم سكب الطحين المتبقي على سطح العمل، ومستوىه، وتفريغ العجينة فيه. بعناية عجن العجين لمثل هذه الدولة أنه يتوقف عن التمسك يديك ويصبح متجانسة (وهذا يأخذ ما بين خمس إلى سبع دقائق في المتوسط).
يجب أن تكون ملفوفة العجين الناتجة في منشفة غارقة في الماء البارد وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 30 دقيقة. العجين جاهز للخبز.
وصفة # 2
ستحتاج إلى:
- اثنين من بيض الدجاج.
- 200-250 مل من الكفير متوسطة الدهون.
- كوبين من الدقيق.
- الملح (حسب الذوق)؛
- صودا (1/4 جزء من ملعقة صغيرة)؛
- الخل (قليلا لإطفاء الصودا)؛
- 50 غرام من الزبدة.
في وعاء واحد، فمن الضروري أن تغلب بخفة البيض مع الملح، وفي أخرى - الكفير مع الصودا المائي. المقبل، تحتاج إلى خلط اثنين من الجماهير الناتجة معا. تذوب الزبدة وتضاف إلى الخليط.
في وعاء، صب من الدقيق وتخلط كل شيء بدقة مع ملعقة، ثم الاستمرار في دلك بيديك حتى العجين يتوقف عن التمسك يديك.
