نصيحة 1: الحمص المطهي والدجاج
نصيحة 1: الحمص المطهي والدجاج
راغوت الحمص والدجاج هو ممتاز، مرضيةطبق الذي سوف تزيين الجدول الخاص بك وإضافة الألياف اللازمة إلى النظام الغذائي. الحمص والفاصوليا والعدس تساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم، والحد من الكوليسترول والمساعدة في منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
سوف تحتاج
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت بذور اللفت؛
- - 2 ينبع الكرفس ناعما.
- - 2 جزر مقطعة؛
- - 1 البصل المفروم.
- - 2 قرنفل مفروم من الثوم.
- - 1 لتر من مرق الدجاج غير المملح.
- 750 مل من صلصة الطماطم.
- - 540 مل من الحمص المجفف والمجفف.
- - 540 مل من الفاصوليا البيضاء المعلبة.
- - 375 مل من المعكرونة الجافة (فمن الأفضل أن تأخذ أنابيب صغيرة).
- - ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأرض.
- - 8 الفخذين الدجاج دون الجلد والعظام، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- - ½ كوب المبشور البارميزان.
تعليمات
1
من كمية أعلاه من المنتجات لديكسيكون 12 حصص. إذا كنت ترغب في تقليل عدد حصص، مجرد اتخاذ 2-3 مرات المكونات اللازمة أقل. بدلا من الفاصوليا المعلبة، يمكنك أن تأخذ الفاصوليا الطازجة، في هذه الحالة يجب أن يغلي مقدما إلى نصف المطبوخة، ثم تضاف إلى الحساء. تحتاج إلى أن تأخذ وعاء كبير، زيت بذور اللفت الحرارة في ذلك، إضافة الكرفس، شرائح الجزر والبصل. تقلى على نار متوسطة حتى تنضج. بعد ذلك، وضع الثوم، واثارة باستمرار، والحفاظ على الخضار على النار لمدة دقيقة أخرى.
2
ثم صب المرق في المقلاة، ووضع الطماطمولصقها، أضيفي الحمص، والفاصوليا المعلبة، والمعكرونة، والفلفل، وأغليها حتى يغلي، ثم قلل من الحرارة وينضج على الموقد حتى تصبح المعكرونة ناعمة. وسوف يستغرق هذا 10-12 دقيقة. إضافة الدجاج إلى المقلاة ويطهى لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى ينضج.
3
إزالة المقلاة من النار، وإعطاء الحساء قليلا"الراحة" وتهدئة. من الناحية المثالية، يجب أن يقف الحساء خلال الليل، إذا لم يكن هناك وقت للانتظار، ثم سيكون هناك ساعات كافية. وضع الخرقة الناتجة من الحمص والدجاج على لوحات. تزيين الطبق مع البرميزان المبشور والخضر، يمكنك أن تخدم على الطاولة. يمكنك أيضا خدمة الخرقة مع الثوم أو الجبن المحمص.
نصيحة 2: الدجاج مع زبدة الفول السوداني
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاجالوقت، ولكن النتيجة يستحق كل هذا العناء. سوف تحتاج أيضا لحم الدجاج والخضروات، ويتم إضافة معجون الفول السوداني إلى الطبق. الطعم الغني من الجوز والليمون الخفيفة الحامض جعل الدجاج خاص.
سوف تحتاج
- - 1 دجاجة (1 كجم)؛
- - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق زبدة الفول السوداني؛
- - 500 مل من مرق الدجاج.
- - 3 بصل؛
- - 4 طماطم حمراء ناضجة؛
- - 1 الحلو الفلفل الأحمر.
- - 1 الكراث.
- - 3 جزر؛
- - 1 درنة من الكسافا (أو البطاطا)؛
- - 2 ليمون.
- - 100 مل من الزيت النباتي (يفضل زيت الفول السوداني).
- - الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
تعليمات
1
غسل الدجاج وتقسيم إلى 4 أجزاء. قطع كل جزء إلى 2 أكثر أو أقل قطع متساوية.
2
قشر 3 المصابيح وقطعها ممكن.أصغر. اغسل 4 الطماطم الحمراء وقطعت إلى 8 أجزاء متساوية. قطع الفلفل الأحمر والكراث تقريبا مع نفس قطعة 1 سم سميكة، كما نظيفة 3 الجزر و 1 الكسافا، وقطعها إلى قطع ناعمة 1 سم.
3
صب 100 مل من الزيت النباتي في قدر، ووضع البصل ويقلى على نار معتدلة حتى لينة. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
4
ضعي قطع الدجاج في المقلاة إلى الخضراوات ويقلي على حرارة معتدلة لمدة 15 دقيقة.
5
بمجرد احمر الدجاج جيدا، إضافة شرائح الطماطم وتخلط مع ملعقة خشبية.
6
صب نصف مرق الدجاج (250 مل) في قدر و جلب ليغلي.
7
ضع شرائح الخضار - الكسافا والجزر والفلفل والكراث. تخلط مع ملعقة خشبية واحدة.
8
الملح وإضافة الفلفل الأسود إلى الذوق، بالنظر إلى أن صلصة سيتم المغلي لفترة طويلة، فإن السائل الزائد تتبخر والنكهات سوف تركز.
9
الحساء على نار هادئة لمدة 1 ساعة، واثارة في كثير من الأحيان، حتى أن الحساء لا تلتصق إلى أسفل. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من مرق.
10
ضغط عصير من 2 الليمون. ثم، في وعاء صغير، مزيج زبدة الفول السوداني، مرق الدجاج وعصير الليمون.
11
إضافة هذا الخليط إلى المقلاة مع الدجاج. أحضر الحساء ليغلى ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
12
وضع قطع الدجاج الساخنة مع الخضروات على طبق وصب في صلصة التي تم طهيها.
