نصيحة 1: كيف يحدث الهضم في المعدة؟

دواء

نصيحة 1: كيف يحدث الهضم في المعدة؟

من خلال الهضم المعدة ويفهم العلاج الميكانيكي والكيميائي من الطعام تناولها. وتسبق هذه العملية الهضم في تجويف الفم.

تعليمات

الطعام يمكن أن يكون في المعدة تصل إلى عشر ساعات. انها تحصل عليه في شكل مقطوع الغذاء، ويبدأ تسييلها مع عصير المعدة. يتم تقصير عضلات جدران المعدة، مما يسهم في تقطيع الطعام وإجلائه اللاحق إلى الأمعاء.

في المعدة، التحلل من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. ومن المفهوم أن التحليل المائي هو عملية تفاعل المواد مع الماء، ونتيجة لذلك هو تشكيل مركبات جديدة. التحلل من البروتينات هي واحدة من وظائف الجهاز الهضمي الرئيسية للمعدة.

تتعرض البروتينات إلى حمض الهيدروكلوريك،وتضخم وتخفيف. هذا يجعلها أكثر عرضة للانزيمات الهاضمة، جزيئات البروتين "تنهار". نتيجة التحلل البروتيني الحجمي، وبالتالي لا يمتص في المعدة.

لهضم الكربوهيدرات يتطلب فقط 40دقيقة. تبدأ هذه العملية تحت تأثير انزيمات اللعاب والأميليز والمالتاز. أنها نشطة في البيئة القلوية من الفم، تشريب الطعام. مع وصول الكتلة الغذائية في بيئة المعدة الحمضية، يتوقف نشاطهم. سوف يحدث المزيد من الهضم من الكربوهيدرات في الأمعاء.

الدهون تقريبا لا يهضم في المعدة، وإن كان فيعصير المعدة هو انزيم تقسيم الدهون. ومع ذلك، للعمل الفعال لهذا الإنزيم، والتوازن الحمضي القاعدي خاص ضروري، وهو أمر لا يمكن تحقيقه في عملية الهضم. ونتيجة لذلك، نشاطها منخفض، فإنه يطهر فقط مع دهون الحليب مستحلب.

عندما يحدث عملية الهضم في المعدة عملية إفراز عصير المعدة. لديها ثلاث مراحل. أولها يبدأ مع تهيج مستقبلات تجويف الفم، السمع والرائحة.

يبدأ عصير المعدة لتبرز بعد 2-3دقيقة على مرأى من الطعام أو استنشاق رائحة لها، وكذلك في تنفيذ المحفزات الأخرى. هذه المهيجات يمكن أن يكون الصوت من السكاكين، وصدم باب الثلاجة، وصوت الأطباق التي يجري وضعها.

في المرحلة الثانية، الغذاء قد اخترقت بالفعل في المعدة، مقطوع الغذاء يثير مستقبلات المعدة. تبدأ إنزيمات الجهاز الهضمي أن تكون معزولة، ونشاط العمليات الهضمية تنخفض مع مرور الوقت.

كما يتحرك الغذاء مقطوع في السائلحالة، يتم نقل أجزاء صغيرة من كتلة الغذاء إلى الأمعاء. في نفس الوقت، العضلة العاصرة يريح بين المعدة والأمعاء. ابتلاع الكتلة الغذائية في الأمعاء يثير ضغطها حتى يتم إزالتها تماما إلى الخارج.

نصيحة 2: كيف يعمل الهضم؟

الهضم البشري هو عملية معقدة من المواد الكيميائيةوتجهيز واستيعاب المواد الغذائية، وخلالها هناك تقسيم المواد المغذية، وامتصاصها في الدم، وإمدادات الخلايا مع الطاقة وإفراز منتجات التحلل.

أجهزة الهضم

إلى الجهاز الهضمي هو كلهالجهاز الهضمي: تجويف الفم (بما في ذلك الأسنان واللسان) والبلعوم والمريء والمعدة والأمعاء الصغيرة والكبيرة. وينظم العمل المتناغم للجهاز الهضمي الأجهزة الفرعية. وتشمل هذه الغدد اللعابية والبنكرياس والمرارة والكبد: أنها تفرز الإنزيمات والهرمونات وغيرها من المواد اللازمة لعملية الهضم.

الهضم البشري

تبدأ عملية الهضم في الفم. مع الأسنان واللسان قبل معالجة الغذاء الأرض، مبلل مع اللعاب. يحتوي اللعاب إنزيم الأميليز، التي تبدأ عملية هضم الكربوهيدرات الموجودة في محتوى المعدة. يمضغ ومبلل مع اللعاب، يتم تحويل الطعام إلى الكيموس - البلعة التي تتحرك المريء إلى المعدة تغذية zheludok.V يخلط مع عصير المعدة، وهو محلول حامض الهيدروكلوريك والببسين انزيم الخليط. وتتمثل وظيفتها الرئيسية في الانقسام الأولي من جزيئات البروتين إلى الأحماض الأمينية. وعلاوة على ذلك، البلعة يدخل الأمعاء الدقيقة، والذي يتألف من الاثني عشر، الصائم واللفائفي. في العفج وقنوات البنكرياس والمرارة، من خلالها التجويف وأدخل البنكرياس الصفراء fermenty.Fermenty (الليباز، الأميليز، التربسين، كيموتربسين، وغيرها) يتم هضمها البروتينات إلى أحماض أمينية والدهون إلى أحماض الدهنية والكربوهيدرات المعقدة - تصل إلى بسيطة. أيضا، البنكرياس يفرز هرمونات - الأنسولين والجلوكاجون، وتنسيق التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يحتوي الصفراء على الأحماض الصفراوية والكوليسترول والفوسفورية. وتتمثل المهمة الرئيسية للصفراء في تحطيم وهضم الدهون التي تأتي مع الطعام. الأمعاء الدقيقة نفسها تفرز الإنزيمات الخاصة بها. هذه هي ببتيداسيس المختلفة التي تستمر في عملية انهيار البروتين. سكراز، مالتاز، اللاكتاز لكسر الكربوهيدرات. والليباز - بطريقة الانقسام zhirov.Takim في الأمعاء الدقيقة يحدث امتصاص المواد الغذائية التي مرت طريقة تقسيم معقد (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن). الأمعاء الدقيقة هي الجهاز الرئيسي الذي يتم هضم الطعام. جدار الأمعاء يتكون من الزغب المجهرية، التي هي "بوابة" بين تجويف الأمعاء والشعيرات الدموية. من خلال هذه المواد الغذائية تأتي مباشرة إلى krov.Dalneyshee الهضم تتم في الأمعاء الغليظة بفعل البكتيريا "مفيدة" التي تعيش في التجويف لها. في الأمعاء الغليظة، يتم امتصاص الماء والشوارد. عسر الهضم جزيئات الطعام باستخدام التحركات التمعج إلى المستقيم وتفرز من الجسم.

نصيحة 3: ما هو التفاعل بين الجهاز الهضمي

الجهاز الهضمي هي المسؤولة عن الانقسام واستيعاب الطعام، والذي يسمح لك للحصول على العناصر الغذائية اللازمة للعيش النشط. أجهزة الهضم - سلسلة من نظام التفاعل، على العملية الصحيحة التي تعتمد على صحة الإنسان.

التفاعل من الجهاز الهضمي هووظيفة تكميلية لهضم الطعام. إذا اختل عمل جسد واحد، فإنه ينطوي على فشل الجهاز الهضمي بأكمله، وهو شخص لا يتلقى ما يلزم لحياة البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات، الأمر الذي يؤدي حتما إلى تبدأ مختلف عملية zabolevaniyam.Pischevaritelny في الفم حيث يمضغ الطعام، تتم معالجتها من قبل المبلغ اللازم اللعاب، الذي عزل الغدة اللعابية، ويدخل الحلق الذي يدفع إلى المريء والمعدة. اللعاب يحتوي على تركيبة غنية من انزيم اللازمة لملء المعدة pischevareniya.V الغذاء تتم معالجتها مع حمض الهيدروكلوريك ومولد الببسين، فإنه يسمح لإعداد البروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى الانقسام. من الأغذية الجاهزة يدخل المعدة إلى الأمعاء الدقيقة في أجزاء والأوعية الدموية الغنية التي تحمل الطعام المهضوم من خلال الوريد البابي للكبد لعلاج الصفراء. كما تلعب دورا هاما في البنكرياس والمعدة والأمعاء التمعج trakta.Esli هناك خلل في أحد أنظمة، يضطرب الهضم. معالجة الكفاية الغذائية يدخل القطع فم المعدة، فإنه لا يمكن التعامل مع العمل تبدأ حرقة، وآلام المعدة otryzhka.Esli ثم يحدث الانزيمات معالجة كافية أو حمض الهيدروكلوريك، وهو ما يستتبع بدوره مرض الأمعاء، الذي يتلقى في أمراض الكبد، لا يعامل الطعام بالصفراء، والكبد لا يمكن تحييد المواد الضارة التي تدخل الجسم. وهذا يثير التسمم العام للجسم. يشعر الشخص بالضعف والكسر، فعندما تتعطل أمراض الأمعاء، تتعطل وظيفة التطهير الطبيعي في الجسم. يتم تسمم الكائن الحي من قبل المنتجات من الاضمحلال.العمل فقط تنسيقا جيدا من جميع أجهزة الجهاز الهضمي يضمن صحة جيدة.

نصيحة 4: أي إنزيمات تشارك في عملية الهضم

الإنزيمات الدور الرئيسي في المعالجة الكيميائيةالغذاء، ويتم إنتاجها في المعدة، الغدد اللعابية والأمعاء والبنكرياس. هناك الكثير من الانزيمات الهضمية المختلفة، ولكن لديهم جميعا عددا من الخصائص المشتركة.

تعليمات

كل انزيم لديه خصوصية عالية. وهذا يعني أنه يحفز رد فعل واحد فقط أو يؤثر على نوع واحد فقط من الاتصال. توفر خصوصية عالية من الانزيمات الهضمية التنظيم الجيد للعمليات الحيوية في الخلية والجسم ككل.

في كائن حي، جميع العمليات بشكل مباشر أو غير مباشريتم تنفيذها بمشاركة الانزيمات. في إطار عمل الانزيمات الهاضمة، مكونات الغذاء (البروتينات، والدهون والكربوهيدرات) انقسمت إلى مركبات أبسط. انتهاك نشاط أو تشكيل الإنزيمات يؤدي إلى ظهور أمراض خطيرة.

إنزيمات، والتي تسمى ليباسيس، يتم هضمهاالدهون، أميلاس - الكربوهيدرات، والبروتياز - البروتينات. للبروتياز تشمل: التربسين و كيموتريبسين، كيموسين المعدة، البيبسين، إريبسين و كاربوكسيبتبيداز البنكرياس. الأميليز يحتوي على مالتاز اللعاب، اللاكتاز، وكذلك الأميليز والمالتاز من عصير البنكرياس.

الإنزيمات تتكون من عدة سلاسل الببتيد،وكقاعدة عامة، لديهم بنية الرباعية. بالإضافة إلى سلاسل ببتيد، يمكن أن تشمل الإنزيمات الهياكل غير البروتينية. يسمى أبونزيم جزء البروتين، ويسمى العامل المساعد أو الإنزيم غير البروتين. إذا تم تمثيل الجزء غير البروتيني بواسطة أنيون أو كاتيون من المواد غير العضوية، ويعتبر عامل مساعد. إذا كانت المادة العضوية منخفضة الجزيئية، الجزء غير البروتيني هو الإنزيم.

يمكن تفسير آلية عمل الإنزيماتمساعدة نظرية المركز النشط. وفقا لهذه النظرية، وهناك مناطق في جزيء الإنزيم الذي يحدث الحفز بسبب الاتصال الوثيق بين جزيئات الانزيم ومضمون معين، ويسمى الركيزة. يمكن أن يكون المركز النشط مجموعة منفصلة أو وظيفية. وكقاعدة عامة، من أجل العمل التحفيزي، من الضروري الجمع بين عدة مخلفات من الأحماض الأمينية الموجودة في ترتيب معين.

التركيب الكيميائي للموقع النشط للانزيميسمح له لربط فقط الركيزة معينة. بقايا الأحماض الأمينية المتبقية، والتي هي جزء من جزيء كبير من الانزيم، وتوفيره مع شكل كروي، وهو أمر ضروري للعمل الفعال للمركز النشط.

الانزيمات تصبح نشطة في بعضودرجة الحموضة من المتوسطة. على سبيل المثال، الإنزيم البيبسين نشط فقط في وسط حامض، و ليباسيس - في واحد قلوية قليلا. إنزيمات يمكن أن تعمل فقط في نطاق درجة حرارة ضيقة من 36 إلى 37 درجة مئوية، وراء نشاطهم، نشاطهم انخفاض حاد، وتعطل عملية الهضم.