نصيحة 1: من الجوز مفيدة
نصيحة 1: من الجوز مفيدة
الجوز تحظى بشعبية كبيرة ويحبها الكثيرون. ومن المعروف أنها تستخدم في الطبخ، وأضاف إلى الشوكولاته والسلطات، وأنها بمثابة أطباق تزيين. أين هي الجوز المستخدمة، ما هي مصنوعة من، ما هي مفيدة لجسمنا؟
خصائص مفيدة من الجوز وصف أكثر من ذلكابن سينا. في البداية، كانت تستخدم كدواء لأمراض معينة، على سبيل المثال، مع مشاكل في الكلى، وأمراض الجهاز التنفسي العلوي، مع عسر الهضم. شعبية خاصة هي الجوز في الطب الشرقي. وفي بلدنا في وصفات الطب التقليدي، يمكنك أن تجد في كثير من الأحيان ذكر الأدوية، والتي تشمل الجوز. في علاج الأمراض استخدام الحقن الوريدية و decoctions من المكسرات أنفسهم، وشركة شل، والجدران الداخلية والأوراق وزيت الجوز الجوز oreha.Takuyu شعبية هو ليس من قبيل الصدفة، لأنه في تكوينه يحتوي على الفيتامينات مهمة جدا لجسم الإنسان ويتم استخدام mikroelementy.Prichem أيضا، الإجازات، بسبب، ال التعريف، بلانت. من أوراق مصنوعة من الضروري النفط، والتي لها خصائص مبيد للجراثيم وشفاء الجروح فريدة من نوعها، وكذلك الجوز نفسه. الجوز مفيدة جدا لأمراض القلب والأوعية الدموية. لديها القدرة على خفض ضغط الدم وتعزيز الجوز الجزء جدار sosudov.V هو اليود، والذي يسمح استخدامها في العلاج والوقاية من أمراض الغدة الدرقية، وتفعيل النشاط الدماغي mozga.Esche واحد خاصية هامة من الجوز هي أنها قادرة على تحييد تأثير على الجسم حقل الإشعاع عالية، وهو أمر مهم خصوصا في آل التكنولوجيا-vek.Odnako، لا تنسى لجميع التفرد وشعبية أن الجوز - السعرات الحرارية جدا لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون وزنهم، لا تأكل أكثر من 3 إلى 5 المكسرات يوميا
نصيحة 2: متى يمكنك جمع الجوز؟
يتم حصاد الجوز في أواخر الخريف، عندماالوصول إلى الأنواع الناضجة. العلامة الرئيسية للنضج من الجوز هو أن لها الخارجي الغلافات والشقوق، ومن ذلك يسقط جوهر في قذيفة صلبة.
جمع والتخزين
الجوز تنمو في مولدوفا،أوزبكستان، أوكرانيا، وكذلك في الصين واليابان وآسيا الوسطى وروسيا. يبدأ جمعهم في أواخر سبتمبر ويستمر حتى البداية، وحتى منتصف أكتوبر. يتم فصل المكسرات الناضجة بسهولة من قشر أخضر متصدع. بعد التنظيف، يجب أن تجفف في الشمس، العلية أو في مكان آخر مع التهوية الجيدة. هذا يسهم في تخزين أطول من الجنين. المكسرات الجافة مع التخزين السليم يمكن أن تستهلك لمدة 2-3 سنوات، والأهم من ذلك، لا تسمح الرطوبة للدخول. إذا الجوز جافة بشكل مفرط، يجب أن تكون غارقة في الماء المملح خفيف لمدة 5-6 أيام. وبالتالي، فإن المكسرات مشبعة بالرطوبة، وسوف يكون لها الطعم الأصلي والاتساق.لتحضير المربى والضخ الطبية، واستخدام المكسرات الخضراء، والتي يتم حصادها من نهاية يونيو وحتى منتصف يوليو، حتى تصلب قذيفة.أشجار الجوز
الأشجار، التي تنمو الجوز،يصل ارتفاعها إلى ثلاثين مترا أو أكثر، لديهم جذع قوي ونشر التاج، الذي في قطر قد يكون مساويا لارتفاع الشجرة. وهم يعيشون منذ فترة طويلة، ويقدر عمر لعدة قرون، وهناك أنواع معينة من 400 سنة أو أكثر. إذا كنت في السنة الخامسة من العمر، تبدأ الأشجار لتؤتي ثمارها. في المتوسط، العائد من شجرة الكبار هو ما يصل الى 100 كجم.خصائص مفيدة من الأشجار والفواكه
أشجار الجوز مفيدة ليس فقطبفضل الثمار. كما تستخدم أوراقها وخشبها. أوراق الشجر جعل الشاي التي هي غنية بفيتامين C، ويستخدم الخشب كمادة خام للفرن فرن. وتقول الحديقة التي بالقرب من الجوز وجود البعوض، كما أنه ردع متقلبة، ينضح المكسرات derevom.Gretskie هي المنتج مغذية جدا وتحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن. هم 17٪ بروتين، الذي يمتص جيدا من قبل الجسم. يتم استهلاك الجوز الطازج، في صلاح الدين والمخبوزات وغيرها من الأطباق. من الفواكه الخضراء جعل المربى. زيت الجوز مفيد للغاية، فهي غنية في الأحماض الدهنية غير المشبعة، ويشير إلى المنتجات الغذائية. بعد الضغط على النفط، والكعكة تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. من ذلك جعل الدقيق مفيدة، والتي تضاف إلى الخبز.نصيحة 3: خصائص مفيدة للجوز
في العصور القديمة، وخصائص مفيدة للجوزيرتبط مع تأثير على الدماغ، لأن نواة تشبه إلى حد كبير في الدماغ، والمغطاة في قذيفة قذيفة صلبة. ما بدا مرة واحدة الاعتقاد سخيفة في العالم الحديث يجد تأكيدا علميا. تحتوي الجوز على مواد تعزز النشاط الفكري، ولكن هذا لا يحد من فائدتها.
الجوز لنظام القلب والأوعية الدموية
الجوز غنية في غير المشبعةوالأحماض الدهنية النباتية. تماما مثل الزيتون والنفط منها، والمكسرات تحتوي على أحماض الأوليك غير المشبعة، التي ثبتت فعاليتها في خفض مستويات الكوليسترول في العديد من الدراسات. حمض اللينوليك وحمض ألفا اللينوليك في الجوز يساهم في الوقاية من أمراض الجهاز القلبي الوعائي، مثل تصلب الشرايين، وضيق القلب، واحتشاءات. وقد أثبت العلماء أن إدراج الجوز في النظام الغذائي يقلل من خطر احتشاء عضلة القلب والذبحة الصدرية بنسبة 50٪. مطلوب أيضا الجوز حمض ألفا اللينوليك للحد من ارتفاع ضغط الدم، كما أنه لا يخفض الكولسترول ويمنع تشكيل جلطات الدم، ولكن أيضا يجعل جدران الشرايين مرنة.الجوز - منتج عالي السعرات الحرارية (654 سعرة حرارية لكل100 غرام)، ولكنها تحتوي على الدهون الصحية والسيروتونين، فإنها تجنب الشعور الجياع، الاندفاع "غارات" على الثلاجة، لذلك يوصي فقدان الوزن.
خصائص مضادة للأكسدة من الجوز
الجوز مصدر عظيمالمواد المضادة للاكسدة. ما هو جدير بالملاحظة بشكل خاص، أنها تحتوي على شكل نادر من فيتامين E - ليست "شعبية" ألفا توكوفيرول، وأكثر ندرة جاما توكوفيرول. في هذا الشكل، وفيتامين - قوية الدهون مضادات الأكسدة القابلة للذوبان، ويحافظ على سلامة أغشية الخلايا والأغشية المخاطية والجلد، وحمايتهم من الجذور الحرة الضارة. بالاشتراك مع فيتامين C هي أيضا موجودة في الجوز، وغاما توكوفيرول - مثالية للتخلص من السموم. فيتامين المكسرات الجوز E يتضمن 21 غرام لكل حصة من 100 غرام، ولكن ليس 140٪ من الجرعة اليومية الموصى بها. مصدر غني من المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة مع النشاط مثل فيتامين E المذكورة، الميلاتونين، حمض يلاغيتش، ومركبات البوليفينول، والجوز يصبح مفيدا في الوقاية من بعض أنواع السرطان، منها سرطان البروستاتا وسرطان الثدي والعصبية والأمراض الالتهابية.مفيدة لجوز الدماغ جعل ليس فقط الفيتامينات B، ولكن أيضا الواردة فيها الليسيثين.
