نصيحة 1: كيفية لحام الأسماك كارلوك الأسماك الغراء
نصيحة 1: كيفية لحام الأسماك كارلوك الأسماك الغراء
لوحات الرسم تنمو حتما القديم، سواءدالي، فاسنيتسوف أو روبنز. استعادة اللوحات في ورش العمل تحت المتاحف باستمرار، في حين تستخدم منتج طبيعي قديم جدا - الأسماك الغراء كارلوك.
الأسماك الغراء والترميم
ويستخدم الغراء الأسماك على نطاق واسع في الترميموالأعمال التجارية وممارسة الرسامين. وتتميز هذه المادة من قبل قدرة لاصقة قوية حتى في تركيز منخفض، ومقاومة لحرق وتظلم. ولكن، مثل أي مادة أخرى على أساس المواد العضوية، مثل هذه لاصقة مهيأة إلى الاضمحلال والتحلل. يرصد كارلوك من الجلد والعظام ومثانة السباحة والمقاييس الأسماك. مصنوعة أفضل درجات الجودة من الغراء من بيلوجا، سمك الحفش والقرموط.إعداد الغراء الأسماك كارلوك
إعداد المطهرات مقدما، هناك حاجة إليهاوإبطاء عملية الاضمحلال. المطهرات في هذه الحالة هي: البوريك، مشبع بحمض الكربوليك وحمض الصفصاف، والنفط الكريوسوت، كلوريد الزئبق، ثاني كرومات البوتاسيوم والفورمالين. يتم إدخال أي من هذه المواد في محلول لاصق أعد ويحافظ عليه. يرجى ملاحظة أنه بعد الطهي يجب أن تتحول لوحات شفافة، على غرار الخشب smolu.Svarit الغراء الأسماك من الصعب في المنزل. في العديد من الاطروحات وصفة دقيقة ومعقدة جدا، في حين أن البعض الآخر يتطلب المكونات التي يصعب الحصول عليها من تلقاء نفسها. وبالإضافة إلى ذلك، فإن عملية التحضير هي أيضا شاقة جدا ويتطلب معرفة كل الفروق الدقيقة. كل هذه الحقائق معا تجعل عملية تختمر الغراء في المنزل تقريبا مستحيلا. ولذلك، فإن لوحة Karluk في الأفضل لشراء وطبخ منه الغراء خاص للتكرار، والذي يستخدم لفتيلة الخشب وتقوية طبقات الخلابة من الأقمشة وikon.Plastinki شراؤها مكسورة الغراء الأسماك إلى أجزاء صغيرة وإرم في عموم kleevarku. ملء الحبيبات بالماء من قبل كتلة من حوالي 1: 1، السائل يجب إخفاء لهم تماما. اتركه لمدة 5-15 ساعة. يجب أن تخفف الغراء، تنتفخ وتستقر في القاع. امزج الخليط مع القدر إلى حمام مائي، ضعه على موقد وحرقه على نار هادئة. لا تجلب ليغلي، وإلا فإن الألياف والغراء وهيجان وقحا، وغير صالحة تماما للترميم. سلالة الحل من خلال الجبن. لعلاج الخشب، ويمكن تخفيف الغراء مع الماء الساخن إلى تركيز 1:24. العمل بشكل أفضل مع الحل ليست أكثر برودة من 20oC. يبقى Karluk في المرة الثانية عدم استخدام الغراء يبرد stoit.Kogda إدخال المطهرات، إذا كنت قد اخترت حامض، ويفضل الحل 2٪. يحتاج حمض البوريك البلوري النقي إلى القليل جدا - 0.5-1٪ من الحجم الكلي للحل. ويستخدم هذا الخليط في التحجيم الأول من قماش للازدواجية. للصق الصورة نفسها، إضافة العسل في نسب 1: 7-1: 5، ولكن ليس أكثر. إذا كنت صب الكثير من العسل، فإنه يمكن أن تثير ظهور المبكر من العفن. إيلاء الاهتمام لحقيقة أنه عندما المجمدة، وغراء الأسماك يترك فيلم على السطح. إذا كنت تغطي الصورة مع الغراء مرة أخرى، يمكن أن قماش تغيير كثافة وظلال من لونه مجموعة.نصيحة 2: فطيرة السمك سيبيريا مع مرق
ومن المفيد جدا التفكير في الأسماك الحمراءالأبيض، وتحفيز محتوى كبير في أول الأحماض الدهنية أوميغا 3 الدهنية مفيدة. غير مكلفة البحر الأسماك البيضاء غنية جدا في الفوسفور واليود وفيتامين D، وأيضا البروتين سهل الهضم، مما يوفر لنا من جنيه إضافي. ويتم الحصول على أطباق من هذه الأسماك كما هاك، نافاجا، سمك القد، ليمونيما - لذيذ فقط!
سوف تحتاج
- - 2 بيضة
- - 1 ملعقة صغيرة. سكر
- - كوب من الحليب
- - 1.5 كيس من الخميرة الجافة
- - 0.5 كغ من الدقيق
- - 600 جم من شرائح سمك القد
- - 3 رؤساء البصل
- - النفط
- - 1 لتر من الماء
- - عظام السمك 250 جم (للمرق)
- - 1 الجزر
- - 1 فص الثوم
- - فلفل الجرس، ملح البحر، ورقة الخليج
- - الخضر
تعليمات
1
طهي مرق السمك، لما في مقلاةصب 1 لتر من الماء ووضعه في عظام السمك والجزر والبصل والثوم والتوابل ويطهى لمدة ساعة تقريبا. طهي مرق وتزيين الخضر المفروم ناعما.
2
لتحضير العجينة في خزف عميقخلط السلطانيات والبيض والخميرة والحليب والزبدة والسكر وتخلط جميع المكونات حتى ناعمة. الاختبار الناتج، تشكيل الكرة، إعادته مرة أخرى إلى وعاء، تغطية فضفاضة وتجنب جانبا لفترة من الوقت في مكان دافئ.
3
بعد ذلك، إعداد ملء. شرائح من سمك القد تقلى مع البصل في الزيت النباتي والملح مقطعة إلى قطع صغيرة. إضافة الخضر المفروم إلى ملء استعداد.
4
سخن الفرن إلى 180 درجة. تقسيم العجين في نصف ولفة كل في شكل مستطيل.
5
تغطية الجزء السفلي من القالب مع المستطيل الأول، ثم وضع حشو أعدت وتغطية الكعكة مع الطبقة الثانية. تزييت الطبقة العليا من العجين مع الزبدة وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
نصيحة 3: كيفية لحام الغراء الدقيق
على الرغم من ظهور في مخازن مجموعة كبيرة من المواد اللاصقة ورق الجدران، والغراء من طحين أو النشا لا تزال شعبية. على عكس شراؤها، فإنه يسمح لك الغراء ورق الجدران حتى إلى الأسطح مغطاة بالزيت أو زيت بذر الكتان.
سوف تحتاج
- - الجاودار أو دقيق القمح؛
- - الماء؛
- - طباخ.
- - أطباق.
- - الغراء النجار.
- - الغراء بفا؛
- - شاش أو غربال.
تعليمات
1
لطهي الغراء، واتخاذ الجاودار أو دقيق القمح من الخشنة طحن. في الحالات القصوى، يمكنك أن تأخذ أي طحين آخر، ولكن خصائص لاصقة من معجون النهائي في هذه الحالة قد تكون أقل وضوحا.
2
في كوب، تمييع 200 غرام من الدقيق مع صغيرةكمية من الماء البارد. حاول أن لا يكون كتل، لهذا، إضافة الماء تدريجيا، لكثافة القشدة الحامضة أو الزبادي، ودلك بعناية مع ملعقة أو ملعقة.
3
في وعاء المينا، صب لتر من الماء وجلب ليغلي. اثارة الماء مع ملعقة، صب تدريجيا الطحين المخفف في ذلك. تذويب الحل مع هزيلة رقيقة لتشكيل أقل كتل.
4
تقليب عجينة بشكل مكثف لمدة 2-3 دقائق، ثمإزالته من النار. اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة إلى 30-40 درجة مئوية، ثم سلالة من خلال الشاش أو غربال. ملاحظة، إذا كنت تستخدم لصق الساخنة، ونمط أو الطلاء على خلفية مشوهة.
5
لتحسين خصائص لاصقة من الحل،إضافة الغراء بفا أو الغراء النجارة لذلك، في حساب 10-20 غراما لكل لتر من معجون. في هذه الحالة، تمييع الدقيق في الماء البارد وإضافة إلى الماء المغلي، واثارة باستمرار. بشكل منفصل، حل الغراء في الماء وتصب في المعجون الناتجة. الاستمرار في طهي الخليط، لا ننسى لإثارة كل الوقت. عندما يبدأ لصق للحصول على الظل مزرقة فقاعة، وإزالته من الحرارة وباردة.
6
إذا كنت بحاجة إلى الغراء ضوء خلفية وتحتاج إلى الغراء واضح، واستخدام نشا البطاطا بدلا من الدقيق. طهيها بنفس الطريقة مثل معجون الطحين.
نصيحة 4: حساء من الأسماك المعلبة
اليوم في المخزن بأسعار معقولة، يمكنكشراء أي شيء - اللحوم والدجاج والأسماك الطازجة. لذلك، الأسماك المعلبة ليست في تقدير كبير. لكنها تبقى لذيذة كما كان من قبل. والكيمياء مع الصويا فيها لا تضع، على النقيض من اللحوم المعلبة. شوربة من الأسماك المعلبة من 80 و 90، في تلك الأيام، كانت الأسماك المعلبة تعتبر تقريبا من الحساسية وحاولوا إطعام الأسرة بأكملها، وبالتالي - تضاف إلى أطباق مختلفة كعنصر مكون.
سوف تحتاج
- - الشمر.
- - أوراق الغار - 5 قطع؛
- - ملح؛
- - لمبة صغيرة - 1 قطعة.
- - بطاطس متوسطة - 5 قطع؛
- - الأسماك المعلبة - 1 يمكن (250 غرام)؛
- - ماء - 2 لتر.
تعليمات
1
نخل البصل بدقة. وضع وعاء من الماء على النار، والسماح لها يغلي وتصب في البصل. غطاء المقلاة مع غطاء، وانخفاض النار إلى أدنى حد ممكن. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صر الجزر في قدر.
2
في حين يتم غلي البصل، قشر وغسل البطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضع البطاطس في قدر.
3
إضافة النار إلى الحد الأقصى عندما يغلي الماء - تقليل إلى أدنى حد ممكن. طهي البطاطا حتى تصبح جاهزة لمدة 12 دقيقة.
4
يمكنك إضافة في الدخن الحساء، والأرز أو الشعيرية،ثم الطبق سيكون أكثر مرضية. الأسماك مع شوكة في البنك كما يمكنك. ونتيجة لذلك، يجب الحصول على قطع صغيرة. اختيار عظام كبيرة صلبة من الأسماك. إضافة قطع السمك إلى مرق.
5
وضع ورقة الخليج والملح. طهي لمدة دقيقة، إيقاف الحرارة والسماح الوقوف الحساء لمدة 5 دقائق. عندما تخدم الحساء من الأسماك المعلبة إلى الطاولة، إضافة إلى لوحة الشبت المفروم ناعما.
نصيحة 5: كيفية طهي عجينة
عجينة أعدت من الدقيق أو النشا، مع(على وجه الخصوص، لصق ورق الجدران). حتى الآن، عندما يبدو أنه يمكنك العثور على أي الغراء الذي تريده في السوق، عجينة لا تزال شعبية. كيفية جعل لصق نفسك؟
سوف تحتاج
- دقيق أو نشا
- ماء
- النجار الغراء أو بفا الغراء - بناء على طلبها
تعليمات
1
لجعل لتر واحد من العجينة، دعونا نأخذ150-200 غرام من الدقيق (في معظم الأحيان - القمح، ولكن يمكنك استخدام الجاودار) أو النشا. خنق بدقة وتمييع في كمية صغيرة من الماء البارد، واثارة بلطف حتى تختفي كتل.
2
الآن يجب أن يكون الطحين أو النشا "يخمر". للقيام بذلك، صب الماء المغلي في الكتلة شفافة الناتجة مع قليلا هزيلة، لا ننسى لخلط باستمرار عجينة المستقبل. نأتي وحدة التخزين إلى لتر واحد. إذا كان لصق تبين أن تكون كثيفة - كمية المياه يمكن زيادة.
3
إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة مع زيادةالقدرة الإلتصاق - في لصق فمن الممكن إضافة المخفف في الغراء النجار الماء (50 - 100 غرام). يجب أن يتم غلي الخليط الناتج على حرارة منخفضة حتى يبدأ في فقاعة. قابلية القابض يمكن أيضا زيادة بإضافة كمية صغيرة من الغراء بفا.
4
إذا، على الرغم من التحريك المستمر،عجينة لا تزال خرجت عظمي - سلالة من خلال غربال أو الشاش. إعطاء الغراء الناتجة قليلا بارد، وإزالة الفيلم شكلت على سطحه - ولصق جاهزة للاستخدام!
5
يرجى ملاحظة أن لصق هو أفضلإعداد فورا قبل الاستخدام. أولا، يتم استخدامه على النحو الأمثل في شكل دافئ، وثانيا، يتم تخزينها لفترة قصيرة جدا. في الطقس الصيف الحار معجون يمكن أن يكون الحامض بالفعل في اليوم التالي.
نصيحة 6: كيفية طهي الأسماك المعلبة
لتدليل نفسك مع فاتح للشهية الأسماك المعلبة، ليست هناك حاجة لترتيب رحلة تسوق. لماذا شرائها جاهزة، عندما، في وجود مهارة معينة، كوك السمك السلع المعلبة يمكنك وفي المطبخ الخاص بك؟
سوف تحتاج
- الأسماك الصغيرة
- توابل </ لي>
- الزيوت النباتية أو معجون الطماطم </ لي>
- ورقة للنبات الخليج </ لي>
- بصل </ لي>
- زجاج الجرار مع الأغطية
</ أول>
تعليمات
1
لإعداد الأغذية المعلبة من المنتجات السمكيةسيكون لديك لتخزين الأسماك (ويفضل أن لا كبيرة جدا)، والبصل، والزيوت النباتية. سوف تحتاج أيضا الملح، ومعجون الطماطم، ورقة الخليج. مسح الأسماك، وإطلاق سراحها من الأحشاء. ثم يجب أن تكون مملحة الأسماك وفي مثل هذه الحالة لعقد ليلة على الأقل.
2
إعداد الزجاج المناسبالبنوك (مناسبة ل نصف سعة لتر). شريحة حلقات البصل. ضع البصل، ورقة الخليج، ومعجون الطماطم (حوالي ملاعق اثنين)، وملء نفس الكمية مع الزيوت النباتية، إذا قررت أن تفعل ذلك السلع المعلبة على النفط، وليس على لصق.
3
وضع السمك في علب بأقصى قدر ممكن. ثم تغطيتها مع الأغطية، ولكن ليس بإحكام جدا، وبعد ذلك يجب وضع الجرار في الفرن للتعقيم. بدلا من فرن، يمكنك استخدام موقد تقليدي أو موقد.
4
بعد هذا التعقيم، الخاص بك السلع المعلبة جاهزة تقريبا. لتخزين أطول، لفة لهم بشكل صحيح. ومع ذلك، السلع المعلبة من الأسماك، المطبوخة بهذه الطريقة، يمكن استخدامها للأغذية مباشرة بعد الإنتاج.
5
ولكن الطريق لجعل في المنزلأسبرط. تأخذ الأسماك الصغيرة، وغسله. مقياس لا تحتاج إلى إزالتها. سوف تحتاج إناملوار، على سبيل المثال، عموم الذي لديك لوضع الأسماك في الصفوف. شريحة حلقات البصل ووضعه على الجزء السفلي من عموم.
6
يجب أن تملح كل طبقة من الأسماك بشكل منفصل. إضافة الفلفل، ورقة الخليج، والتوابل الأخرى لتذوق. أعلى مع واحد أو اثنين ملاعق كبيرة من الزيوت النباتية. ملء السمك مع وعاء كله، ووضع طبقة أخرى من البصل على رأس الأسماك. يبقى لصب نصف كوب من الخل في المقلاة. ليس مطلوبا الماء. الآن تحتاج إلى عذاب تحفة الطهي لدينا لمدة ثلاث ساعات على الأقل على نار بطيئة.
7
المطبوخة السلع المعلبة موزعة على الجرار المطبوخة مسبقا، وبعد ذلك يجب تبريدها. نشمر علب ليست ضرورية، وأغطية البولي ايثيلين هي مناسبة تماما. بون شهية!
نصيحة 7: كيفية طهي حساء السمك مع كرات اللحم
حساء السمك مع كرات اللحم ليس فقط مفيدة، ولكن أيضا لذيذ جدا. فهو مثالي لأولئك الذين يتبعون شكلها.
سوف تحتاج
- - مرق السمك - 1 لتر؛
- - زبدة - 2 ملاعق كبيرة.
- - بيضة - قطعة واحدة؛
- - الجزر - 1 قطعة.
- - بصل - قطعتان؛
- - جذر الكرفس - 100 غرام.
- - خبز أبيض - قطعتان؛
- - حليب - 1/2 كوب؛
- - ملح؛
- - الفلفل.
تعليمات
1
أولا تحتاج إلى طهي مرق السمك. وفي الوقت نفسه، في حين انه يختمر، تحتاج إلى صب الحليب في كوب ونقع الخبز في ذلك. بعد المرق جاهز، ضعي منه السمك المغلي ومزجها مع الخبز المضغوط قليلا. وضع هذا الخليط في الطعام المعالج وختم عليه.
2
قشر وطحن واحدة من المصابيح. ثم تسخين المقلاة ويقلى على ذلك لمدة 3 دقائق، واثارة باستمرار. ضربات البيض وسوط قليلا. إضافة البيض والضرب المقلي البصل إلى اللحم المفروم الأسماك. ضع الخليط مع الملح والفلفل والمزيج. من الكتلة التي تم الحصول عليها، لفة في اليد كرات اللحم، التي يبلغ قطرها حوالي 2 سم.
3
البصل الثاني والجزر مقطعة إلى مكعبات. جلب المرق ليغلي، إضافة الخضار، وكذلك الملح والفلفل، إذا لزم الأمر. طهي لمدة 10 دقائق، ثم وضع كرات اللحم في ذلك ويطهى فقط بقدر. حساء السمك مع كرات اللحم جاهزة!
