كيفية جعل الشاي من الشاي الصفصاف
كيفية جعل الشاي من الشاي الصفصاف
إيفان الشاي (كيبري) هو نبات معمر معأوراق خضراء داكنة ضيقة طويلة وزهور أرجوانية. جذور هذا النبات لها طعم الحلو ويمكن أن تؤكل على حد سواء الخام والمسلوق، المقلية. من أوراق هذه العشبة، يتم كوبور الشاي، والتي يمكن بسهولة استبدال الصينية العادية مصنوعة من أوراق الكاميليا. إعداد الصفصاف والشاي في المنزل يمكن لأي شخص.
تعليمات
1
نارفيت أوراق ضيقة من نبات الصفصاف والشاي، وكذلكالزهور. دمعهم حصرا من أعلى النبات، حيث أن هذا سوف يحميك من جمع المواد الخام ذات النوعية الرديئة، وهي الألوان الناضجة والأوراق الخشنة.
2
لمدة 3-4 ساعات بعد الحصاد، وتذكر الأوراقكيبريا في اليدين، ثم ملتوية كل ورقة في دوامة. في هذه المرحلة، فمن الضروري التأكد من أن الأوراق قد خصصت عصير. يمكنك تخطي الأوراق ومن خلال مفرمة اللحم، ولكن هذه الطريقة ليست جيدة جدا، لأن العديد من الخصائص المفيدة من الشاي يتم فقدان.
3
بعد ذلك، ضع المواد الخام الناتجة في كوبجرة، إغلاقه ووضعه في مكان دافئ مظلم لمدة 24-36 ساعة، الوقت يعتمد على درجة الحرارة، وارتفاع ذلك هو، وسوف تخمر أسرع يحدث. هنا فمن الجدير بالذكر أنه في درجة حرارة 24-25 درجة ستنتهي العملية في حوالي 30 ساعة. بعد 25 ساعة، وفتح جرة وشم: في نهاية عملية التخمير، فإن محتويات جرة يكون رائحة الفواكه لطيفة جدا.
4
المرحلة التالية هي التجفيف. وضع الأوراق في طبقة رقيقة على ورقة الخبز، قبل وضعه مع الرق، وترك في غرفة دافئة التهوية جيدة (تجفيف رذاذ على ورقة الخبز الأخرى). في نهاية التجفيف، مزج الأوراق الجافة والزهور ونقل الخليط إلى جرة جافة نظيفة أو كيس من الورق.
5
لطهي الطعام ليس فقط لذيذ وعطرةالشاي، ولكن أيضا مفيدة، فمن الضروري صب أوراق كيبريا لا مع الماء المغلي حاد، ولكن مع الماء الساخن، ودرجة الحرارة التي ليست أعلى من 90 درجة. لذلك، ضع ملعقة صغيرة من الأوراق الجافة من رذاذ في كوب وملء لهم 200 مل من الماء الساخن. دع الشراب لمدة خمس دقائق على الأقل. الشاي عطرة وصحية جاهزة.
