كعكة الشوكولا مع طبقة الكرمل
كعكة الشوكولا مع طبقة الكرمل
يتم أخذ وصفة لهذه الكعكة من المطبخ الأمريكي. اتضح ببساطة لا تضاهى. القشور هي مسامية جدا ومتجددة الهواء. يتم تغطية كعكة الشوكولاته مع كعكة الشوكولاته. مثالية لحفل شاي العائلة وطاولة احتفالية.
سوف تحتاج
- - 170 زبدة
- - 2 بيضة
- - 875 غراما من السكر البني
- - 3/4 كوب مسحوق الكاكاو
- - 1 ملعقة صغيرة. ملح
- - 180 مل من الحليب
- - 400 مل من الحليب المكثف
- - الجوز 250 غرام
- - 500 غرام من الدقيق
- - 250 غرام من الشوكولاته الداكنة
- - 1/2 ملعقة صغيرة. المياه الغازية
- - 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- - 250 مل من القشدة الحامضة
- - 2 غرام من الفانيلين
- - 1 ملعقة صغيرة. خل
- - 1/2 كوب زيت نباتي
تعليمات
1
جعل الكرمل. تخلط 250 غرام من السكر المحبب والحليب المكثف و 115 غرام من الزبدة. يطبخ على نار هادئة حتى يذوب الزبدة والسكر.
2
تأخذ شكلين وتغطي مع ورقة لخبز الكرمل على السطح. طحن المكسرات في الخلاط ويرش على الكراميل. وترك كتلة الكرمل لفترة من الوقت، بحيث تبرد قليلا.
3
جعل العجين. مزيج 500 غرام من السكر الحبيبية والكاكاو والصودا ومسحوق الخبز والملح والدقيق. إضافة الخل، فانيلين، الزيوت النباتية، 250 مل من الماء المغلي، والقشدة الحامضة والبيض، وإثارة حتى على نحو سلس. قم بتقسيم العجينة إلى قطعتين ووضعها على الكراميل.
4
سخن الفرن إلى 180 درجة ويخبز حوالي 40-45 دقيقة قبل ظهور لون رودي. إزالة الكعك من الفرن وترك لتبرد على صر.
5
جعل الجليد. تسخين الحليب وإضافة 1/4 كوب من السكر المحبب ويطهى حتى يذوب السكر. إزالة من الحرارة، إضافة 55 غرام من الزبدة والشوكولاته المفروم، وإثارة حتى على نحو سلس.
6
وضع الكعكة الأولى على طبق من الكرمل حتى. أعلى مع الصقيل الشوكولاته، وتغطي مع الكرمل القشرة الثانية حتى وصب الصقيل مرة أخرى. تزيين مع الجوز. نظف في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
