نصيحة 1: كعك البطاطا
نصيحة 1: كعك البطاطا
البطاطس تحتل المرتبة الأولى على الطاولة في المطبخ الروسي لعدة قرون. مع البطاطس، يمكنك طهي الفطائر ليس فقط، ولكن أيضا الكعك النكهة.
سوف تحتاج
- - ورقة الخبز.
- - فيلم الغذاء.
- - دقيق القمح 800 غرام؛
- - الزبدة مقطعة إلى مكعبات 50 غرام.
- - ملح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- - 300 غرام من البطاطا.
- - الحليب دافئ 375 مل.
- الخميرة الجافة 2 ملاعق صغيرة.
تعليمات
1
في وعاء كبير، فرز الدقيق، إضافة قطع من الزبدة والهريس بلطف حتى شكل فتات. جعل الاكتئاب في المركز.
2
قشر البطاطا وطهي حتى الانتهاء. من البطاطس الانتهاء جعل البطاطس المهروسة، ويمكن أن يعجن مع شوكة أو تولكوشكا. إضافة الملح والمزيج.
3
الحليب تصب في وعاء، إضافة الخميرة وتخلط جيدا للسماح للخميرة أن تذوب تماما. صب الحليب مع الخميرة في وعاء مع الدقيق والبطاطس. يقلب ويعجن العجين. تغطية مع فيلم الغذاء وترك للارتفاع لمدة 1.5 ساعة. العجين يجب زيادة في حجم في 2 مرات.
4
رش سطح العمل مع الدقيق ونقلعن، رايتها، عجينة الوردة. تقسيم إلى 18 أجزاء. تزييت عموم مع النفط ووضع قطع العجين على ذلك. أعلى مع فيلم وترك لمدة 30 دقيقة.
5
ثم خبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. يخدم الكعك مع البصل الأخضر.
نصيحة 2: كيفية طهي الكعك مع البطاطا
الجميع يستخدم لحقيقة أن الكعك في الغالبداخل الحشو الحلو. لذلك هو الحال، ولكن إذا كنت تظهر القليل من الخيال والأصالة، يمكنك إنشاء طبق فريد من نوعه. أقترح عليك طهي الكعك مع البطاطا.
سوف تحتاج
- للاختبار:
- - دقيق - 2.5 نظارات؛
- - زيت نباتي - 0.5 كوب؛
- - الماء - 0.5 كوب.
- - بيضة - قطعة واحدة؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- - الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة.
- الحشوة:
- - البطاطا - 600 غرام؛
- - بصل - قطعة واحدة؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - ملح؛
- - الفلفل.
تعليمات
1
الجمع بين الدقيق مع منتجات مثل: مسحوق الخبز والملح. تحريك جيدا. في كوب منفصل وضع البيض والخل والزيوت النباتية والمياه. كل فوز جيدا، ثم يدخل في كتلة الطحين. تمييع الخليط من الخليط. عندما يكون جاهزا، التفافه في فيلم الغذاء وإرساله إلى البرد لمدة 60 دقيقة.
2
مع البطاطس، القيام بذلك: شطف جيدا، وإزالة القشرة وضعها في قدر مع الماء. وضع على النار ويطهى حتى جاهزة. الجمع بين البطاطا المعدة مع الزبدة. طحن هذا الخليط إلى التجانس، ثم يضاف إليها البصل المقلي قليلا في وقت مبكر، وكذلك الملح والفلفل.
3
ختم العجين قليلا مع اليدين، بعدثم قطع في نصف. واحدة من أجزاء لفة مع دبوس المتداول في شكل مستطيل، وحجمها هو ما يقرب من 30 × 40 سم. على طول الطبقة الناتجة، أو بالأحرى على طول الحافة، وضع نصف كتلة البطاطس. ثم التفاف عليه في مثل هذه الطريقة أن لفة تبين. تحويل السكين مع الجانب حادة وجعلها تحميص في 5 أماكن في نفس المسافة. في هذه التخفيضات، يجب أن تكون العجينة الملتوية بعناية وقطعة إلى قطع. فتح الحواف المفتوحة، ومن جانب واحد، اضغط على الوسط بحيث يتم تشكيل ديمبل صغير. تفعل الشيء نفسه مع النصف الثاني من الاختبار.
4
الجمع بين صفار مع الماء وخفق. يتم تطبيق كتلة الناتجة على الكعك. في هذا النموذج، ضعها على ورقة الخبز مغطاة بالرق وزيت، وإذا رغبت في ذلك، وتزيين مع بذور السمسم. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة وإرسال الطبق لمدة 20-25 دقيقة. الكعك مع البطاطس جاهزة!
نصيحة 3: لفائف بسيطة
سوف الخبز الطبخ تأخذ قليلاالوقت، لكنه يستحق كل هذا العناء: سوف تعرف دائما التكوين الدقيق للمنتج، وسوف تكون قادرة على أن تأخذ بعين الاعتبار تفضيلات أحبائك. وإلى جانب المعجنات محلية الصنع - انها مجرد لذيذ بشكل لا يصدق!
سوف تحتاج
- - 1 كيلوغرام من دقيق القمح المخبوز
- - 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- - 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة
- - الحليب لتزييت
تعليمات
1
صب الدقيق والملح والخميرة في وعاء. إضافة 600 مل من الماء الدافئ و دلك العجين. تخلط على السطح المطحون لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين موحدا ومرنا.
2
تشكيل الكرة ووضعها في وعاء مدهون مع النفط. تغطية مع زيت مشحم مع فيلم وترك في الحرارة لمدة 1 ساعة، حتى يتم مضاعفة حجمه.
3
دلك العجين لمدة 5 دقائق أخرى. مقطعة إلى 12 قطعة ومنحهم كعكة مستديرة. تغطية والسماح ارتفاع لمدة 30 دقيقة.
4
سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. وضع الكعك على علبة الخبز وجعل عبر قطع على كل منهما. تزييت مع الحليب. خبز لمدة 10 دقيقة، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية ويخبز لمدة 30-35 دقيقة أخرى حتى يتم قشرة القشرة. بارد على صر.
