LovesTheTeam.com

سوف تحتاج

• أربع حصص:
• - التفاح - 700 غرام.
• - معجنات نفخة - 500 غرام.
• - اللوز والزبيب - ل 100 غرام.
• - زبدة - 20 غراما.
• - السكر البني - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• - القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• - براندي - لتذوق.

تعليمات

1

شطف التفاح، مقطعة إلى أرباع، وإزالة جوهر، مقطعة إلى شرائح رقيقة. حل النفط في مقلاة، ووضع التفاح والسكر، صب في براندي، ينضج حتى يتبخر السائل.

2

مزيج التفاح مع الزبيب المبشور والقرفة واللوز الأرض. اتضح ملء.

3

لفة العجين إلى شكل مستطيل. يرش مع فتات الأرض. وضع حشو التفاح جاهزة، لفة في لفة، وحماية حواف.

4

ضع الفطيرة على ورقة خبز مغطاة بخبز الخبز والشحوم مع الزبدة أو الماء، وضعت في الفرن. يطهى لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

5

الانتهاء من ستروديل التفاح مع القرفة والزبيب مرة أخرى النفط مع الزبدة، يرش مع مسحوق السكر. لديك الشاي لطيفة!

سوف تحتاج

• لملء:
• - كيلوغرام واحد من التفاح الحامض.
• - ملعقة صغيرة من القرفة.
• - 100 غرام من الزبيب.
• - علبة واحدة من الفانيليا أو سكر الفانيلا؛
• - 100 غرام من اللوز (يمكن استبدالها بالجوز)؛
• - ثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• - ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• - 130 غراما من الزبدة.
• للاختبار:
• - 250 غراما من الدقيق.
• - 120 مل من الماء الدافئ.
• - صفار البيض واحد؛
• - ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية.
• - قليل من الملح.

تعليمات

1

إعداد العجين أولا. للقيام بذلك، تأخذ وعاء عميق، فرز الدقيق في ذلك، إضافة الماء الدافئ، صفار والملح، ثم مزج كل شيء بدقة. الحصول على مقطوع في يديك ودلك العجين المرنة. قم بلف العجينة إلى وعاء، ثم اتركها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة تقريبا.

2

ضغط عصير ربع الليمون. قطع التفاح إلى أربعة أجزاء، وإزالة البذور من الفصيصات، ثم قطعها إلى لوحات. وضع التفاح قطع في طبق عميق، إضافة عصير الليمون لهم ومزجها (وهذا مطلوب بحيث التفاح لا تتغمق).

3

اللوز ختم، الزبيب جيدا شطف وجافة. امزج اللوز المسحوق والزبيب مع التفاح.

4

تذوب الزبدة. على سطح العمل، وضع منشفة الكتان رطبة ولفه رقيقة جدا. تزييت مع الزبدة.

5

في كوب، مزيج فانيلين (سكر الفانيليا)، فتات الخبز والقرفة. رش الخليط الناتج مع عجينة توالت (رشها بالتساوي).

6

انتشار على حشو العجين من التفاح والمكسرات والزبيب، ثم لفة كل شيء في لفة. في هذه المرحلة، تحتاج إلى تذكر أنه لا يمكنك الفوز الروليت بيديك، وإلا فإنه لن تتحول إلى أن تكون لطيف ومهواة.

7

يتم وضع لفة الناتجة على صينية خبز مدهونة مع "التماس" أسفل، خبز في مسخن مسبقا إلى 180 درجة الفرن لمدة 35-40 دقيقة، سقي كل 10 دقيقة مع زبدة ذابها.

التاريخ والميزات من ستروديل

ستراتيل من الألمانية يترجم"الدوامة". كانت هذه الحلوى التي أعدها متخصصو الطهي النمساويون في القرن الثالث عشر. هذا الفطيرة الطبقات وقعت في الحب في مولدوفا والمجر وجمهورية التشيك وألمانيا وروسيا. حتى الآن، هناك عدة وصفات لإعداد ستروديل: المملحة، الحلو، مع الأسماك والخضروات، وحشوات اللحوم.

السمة الرئيسية لل ستروديل هوالتواء اختبار مكتنزة العادم. جميع المكونات (المكونات الدائمة - الطحين والزبدة وبيض الدجاج) يتم تعجنها بعناية حتى تظهر الفقاعات على سطح العجين.

وصفة التفاح ستروديل

ستحتاج إلى:

- 500 غرام من التفاح.

- 80 جرام من الزبيب.

- 100 غرام من اللوز.

- 150 مل من الزبدة.

- 250 غرام من الدقيق.

- بيض الدجاج - قطعة واحدة؛

- سكر الفانيلا - كيسين؛

- 3 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون؛

- 3 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز؛

- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛

- الملح (حسب الذوق).

في وعاء، والجمع بين دقيق القمح والملح والدجاجصفار و 130 مل من الماء الدافئ. تحتاج إلى دلك العجين، وجعل الكرة للخروج منه، الشحوم مع الزيوت النباتية وتركها لمدة 30 دقيقة لأنها تأتي.

في هذه الأثناء، وغسل التفاح، وقطع، وإزالة جوهر وقطع إلى قطع صغيرة. التفاح تحتاج إلى رشها مع عصير الليمون، ثم أنها لن تتغمق.

الجمع بين قطع التفاح واللوز والزبيب.

في الخطوة التالية، لفة العجين رقيقة جدا، ثم الشحوم 50 مل من زبدة ذاب دسم. الجمع بين الفانيليا السكر وفتات الخبز، رش هذا الخليط مع العجين.

الآن يمكنك توزيع التفاح والزبيب واللوز على سطح العجين، ثم لفة العجين مع لفة.

وضع لفة على ورقة الخبز، مدهون مع دسمالزبدة، ويخبز لمدة 40 دقيقة في فرن يسخن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. أيضا دوريا ستروديل التفاح مع الزبدة المذابة.

سوف تحتاج

• أربع حصص:
• - 700 غرام من التفاح.
• - 500 غرام من المعجنات نفخة.
• - 100 غرام من اللوز.
• - 100 غرام من الزبيب.
• - 20 مل براندي.
• - 20 غرام من الزبدة.
• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البني.
• - 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• - البسكويت البري.

تعليمات

1

شطف التفاح، وقطعها إلى أرباع، وإزالة النوى. قطع التفاح مع شرائح رقيقة.

2

تذوب المقلاة في الزبدة، مكان التفاح والسكر، صب براندي، ينضج حتى يتبخر السائل على حرارة منخفضة.

3

الزبيب مبللة بالماء المغلي، وتخلط مع اللوز والقرفة. إضافة كتلة إلى التفاح.

4

قم بتعبئة المعجنات، ذوبان الجليد، لفها في شكل مستطيل في اتجاه واحد، مع رش فتات الخبز الأرضية، وترك العجين على الحواف لا يرش.

5

وضع التفاح ملء على العجين، لفة فيلفة، حماية حواف. ضعي الفطيرة على ورقة الخبز (خبز مع ورقة الخبز)، والشحوم مع الزبدة المذابة، خبز لمدة 30-40 دقيقة في 200 درجة في الفرن.

6

تم الانتهاء من ستروديل التفاح مع الزبيب وزيت القرفة، يرش مع مسحوق السكر.

سوف تحتاج

• للاختبار: 200 غرام من الدقيق، و 40 مل من الزيت النباتي، و 120 مل من الماء. لملء: 7 التفاح، و 150 غراما من السكر والقرفة والسكر الفانيليا في ملعقة صغيرة، حفنة من الزبيب والجوز، 50 غراما من الفتات. للصلصة: 3 يولكس، فانيلين على طرف السكين، 60 غرام من السكر، 250 مل من الحليب.

تعليمات

1

تقليديا، يتم إعداد ستروديل من عجين ممدود. في الماء البارد المغلي، صب في الزيت، إضافة الدقيق المنخل ويعجن العجين. فمن الضروري لفحص الدقيق بالضرورة لإثراء ذلك بالأكسجين. تزييت العجينة من العجين مع الزيوت النباتية، بحيث لا تصبح مشوي، وضعه في وعاء وتنحى جانبا.

2

نقع الزبيب وتركه لتنتفخ. قطع التفاح إلى شرائح صغيرة، رش مع عصير الليمون حتى لا تتحول الأسود ويرش لهم السكر والقرفة. إضافة في ملء الجوز سحقت والزبيب وتفتات الخبز. سوف فتات الأرض تمتص السائل والكعكة لن تنهار.

3

وضع منديل الأنسجة الكبيرة على الطاولة،رشه بالدقيق ولف العجينة للخبز حتى قطره 25 سم، خذ الكعكة في يديك، وقم برسم يديك حول الدائرة. يجب أن تتحول الكعكة إلى ما يرام قبل الشفافية.

4

ضع العصير على منديل، على رأس البازلاءوضع حشو ولفة في لفة مع منديل. ضع بعناية ستروديل التفاح على علبة الخبز يتأهل مع التماس أسفل. يتم تشديد نهايات بحيث ملء لا تسقط و ينحني. تصويب ستروديل بيديك، وإعطائها شكل أنيق، بيرس في عدة أماكن بسكين بحيث البخار يخرج ووضعه في الفرن. خبز في 240 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. صب الفطيرة النهائية مع مسحوق السكر وقطعة إلى قطع في زاوية 45 درجة مئوية.

5

للصلصة، وهريس صفار مع السكر. أحضر الحليب ليغلي وبخليط رقيق يصب خليط البيض والسكر فيه ويغلي لبضع دقائق، ولكن حتى لا يغلي السائل. في منتصف لوحة، صب الصلصة، ووضع قطعة من الكعكة على ذلك. على طول الدائرة على الصلصة، بقع بالتنقيط من شراب مشرق ورسم نمط. بالإضافة إلى ذلك، تزيين الحلوى مع فروة من النعناع.

سوف تحتاج

• ل 6 أشخاص:
• - 2 التفاح (يمكنك "الجدة سميث")، مقشر، رقيقة شرائح
• - 1،5-2 ست الكرز (الطازجة والمجمدة أو المعلبة حفرة)
• - 1.5 كوب من السكر المسحوق
• - 200 جم ريكوتا طازج
• - 1 ملعقة صغيرة ناعمة الليمون المبشور المبشور
• - 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• - 10 ورقة من اختبار فيلو
• - 100 غرام ذاب الزبدة
• - 100 غرام من اللوز المبشور

تعليمات

1

امزج التفاح المفروم والكرز ونصف السكر المسحوق في وعاء واحد والريكوتا والليمون والقرفة والجزء الثاني من السكر المسحوق في وعاء آخر.

2

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تزييت ورقة الخبز مع القليل من الزبدة. تشويه كل ورقة من العجين مع الزبدة المذابة. يرش مع اللوز المبشور.

3

وضع ملء الكرز التفاح على العجين، وترك 6 سم إلى حافة العجين على كل جانب. على ملء وضع ريكوتا الجبن، ويخلط مع ذوق الليمون والقرفة ومسحوق السكر.

4

لفة ملء في العجين ووضعه على علبة الخبز مع التماس أسفل. تزييت الجزء العلوي من العجين مع الزبدة المتبقية.

5

يخبز في فرن محمى لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي والقشرة متموج. عندما فطيرة على استعداد، ويرش السكر البودرة.

سوف تحتاج

• - الأرمينية رقيقة لافاش، 1 ورقة.
• - زبدة، 50 غرام.
• - التفاح، 2-3 قطعة.
• - الزبيب، 2 ملاعق كبيرة.
• - المكسرات (يفضل الجوز، ولكن يمكنك أيضا اللوز)، 2 ملاعق كبيرة.
• - السكر (يمكن أن يكون الفانيليا)، 1 ملعقة كبيرة.
• - القرفة.

تعليمات

1

توسيع ورقة الخبز بيتا على الطاولة وتليين ذلك.الزبدة. قطعنا التفاح إلى شرائح رقيقة. تسخين المقلاة، تذوب قطعة صغيرة من الزبدة. صب التفاح في مقلاة، إضافة ملعقة من السكر، وتغطي مقلاة مع غطاء وترك لضعف لمدة 5 دقائق، بحيث تصبح لينة، ولكن لا تفقد الشكل.

2

الزبيب، طحن المكسرات. ثم إضافة كل شيء إلى التفاح. رش التفاح مع القرفة. كل مزيج بلطف.

3

ينتشر بالتساوي ملء على الخبز بيتا، قليلايتراجع من الحواف. نحن إيقاف الخبز بيتا مع التفاح في لفة، التشحيم كل بدوره مع النفط ووضعه على علبة الخبز. من فوق، ونحن تزييت لفة مع الزبدة، بحيث جميلة، أشكال قشرة متموج. وضعنا في فرن محمى لمدة 20 دقيقة. و، فويلا، لدينا حلوى غذائية رائعة.