كيفية اختيار الحق في قدر
كيفية اختيار الحق في قدر
في المطبخ يمكنك في كثير من الأحيان العثور على الأوانيمجموعة متنوعة من المواد - الألومنيوم، الحديد الزهر، الفولاذ المقاوم للصدأ أو بالمينا. ما طبق في ما الأطباق سيتم إعداد، يتم تحديد مضيفة عشوائيا أو خارج هذه العادة. دعونا ننظر بالتفصيل ما كل عموم ل.
المقالي الألومنيوم غير مكلفة وخفيفة. عند تنظيف مثل هذا المنتج مع منشفة قاسية، ويفرك طبقة كبيرة من المعدن قبالة، والذي يحصل في الطعام. الألومنيوم لا يحب البيئة المسببة للتآكل، وبالتالي فإن حساء الملفوف أو عصيدة الحليب شكل المركبات التي يمكن أن تضر بالصحة. على الرغم من أن الحليب ينصح لغليها في مقلاة الألومنيوم، لذلك في أنها لا تحرق. بعد الغليان، صب الحليب على الفور في وعاء من السيراميك أو الزجاج. هذه المقالي مثالية مناسبة للطهي الخضروات غير الحمضية أو الحبوب غير الألبان.
في الأطباق مصقول الطعام يحرق جميلةبقوة، وموقف الإهمال يؤدي إلى رقائق المينا، والمعادن تحت أشكال المينا مع المواد الغذائية خطرة جدا. لذلك، لا يمكنك استخدام وعاء المينا التالفة. هذا الطبق هو مناسبة لصنع الحساء والحساء، كما أنها تنتج كومبوتس رائعة و كيسل.
أطباق الحديد الزهر جيدة للأطباق التي تتطلب طهي طويل. وتشمل عيوب مثل هذه الأواني القدرة على الصدأ وكسر بسهولة في التأثير.
السيراميك الزجاجية الحرارية يحتفظ جيدا نكهةأطباق أعدت، ولكن هشة ولا يحب نقطة التدفئة. لهذه الأطباق فمن الضروري استخدام مشتقة، ولكن لأفران كهربائية وأفران الميكروويف هذا الطبق هو المثالي.
أدوات المائدة مع طلاء تفلون يتطلب لطيفالعلاج، وغسل مع فرشاة معدنية مثل هذه الأطباق لا يمكن. إذا كنت طهي في هذا الطبق دون النفط، ثم الطعام قد لا يحرق، ولكن طلاء نفسها سوف تخدم أقل من ذلك بكثير.
الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ هو عالمي، فإنه نادرا ما يحرق الأطباق إذا كان الغطاء هو دافئ، وأنه من السهل جدا لغسل الفولاذ المقاوم للصدأ.
