LovesTheTeam.com

سوف تحتاج

• - الفواكه أو التوت.
• - السكر.
• - حاوية للمربى الطهي.
• - حمض الستريك.
• - ملعقة خشبية؛
• - ملء الجرار.
• - أغطية النايلون.

تعليمات

1

للمربى تستخدم على الاطلاق كل معروفوالفواكه والتوت ومجموعاتها. يتحول لذيذ جدا وعبق الطبخ الكرز، الكشمش، التوت، العليق، الفراولة، الفراولة، ينجونبيري، التوت البري، التوت، والمشمش، والخوخ، الكرز، عنب الثعلب، والبرقوق والخوخ والكرز والتفاح والكمثرى. يمكنك جعل المربى من بتلات الورد والكوسا وقشور الحمضيات. وعلاوة على ذلك، استخدام مواد مختلفة معا، وتحقيق مزيج من نكهة مثيرة للاهتمام. الفواكه مربى التوت ويجب أن تكون ناضجة ولكن غير لينة (مصنوعة من الفواكه ناضجة لينة يمكن طهي مربى البرتقال أو).

2

لإعداد المواد الخام، يتم غسل الفواكه أو التوت وتنتشر على منشفة، لذلك يتم تجفيفها قليلا، والخروج منها ترك الرطوبة الزائدة. يتم طهي التوت صغيرة تماما. من الكرز، يمكنك الحصول على العظام مع جهاز خاص أو دبوس الشعر التقليدي. الحصول على جوهر أيضا من التوت (يمكنك طهي وكليا). تنقيته من بذور الخوخ والمشمش والكروم البرقوق. الفواكه الكبيرة مثل التفاح والخوخ والكمثرى، تقشر البذور والبذور وتقطع إلى شرائح.

3

اعتمادا على درجة حلاوة التوت، المربىيتطلب 600-1000 غرام من السكر لكل كيلوغرام من المواد الخام. إذا كانت الفواكه حلوة جدا وليس لديهم حمض الخاصة بهم (الكمثرى، وبعض أصناف التفاح)، يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من حامض الستريك إلى لتر من المربى. وتغطى التوت العصير بالسكر في وعاء كبير وترك لعدة ساعات، بحيث تسمح للعصير والسكر تذوب. يتم سكب التفاح، وشرائح الكمثرى وغيرها من الفواكه غير العصير جدا مع شراب السكر. لجعل السكر شراب السكر مختلطة مع الماء 1: 1 وجلبت ليغلي على نار هادئة مع التحريك.

4

يجب أن تكون حاوية للطهي المربى منالفولاذ المقاوم للصدأ أو بالمينا. الحوض هو الأنسب لهذه الأغراض، حيث يجب أن تكون منطقة الغليان واسعة بحيث تبخر الرطوبة الزائدة. يغلي المربى بعد الغليان على حريق صغير، واثارة أحيانا مع ملعقة خشبية وإقلاع الرغوة.

5

تعتمد درجة الطهي على الكثافة المطلوبة. ساعة واحدة على الأقل. كحد أقصى. إذا كنت ترغب في التحقق من الاستعداد للمربى، بالتنقيط قطرة واحدة من شراب على سطح مستو. إذا كان الانخفاض ينتشر ببطء، والطبخ جاهز. يتم تطبيقها الساخنة في الجرار جيدا غسلها، مغطاة الأغطية وترك تحت بطانية دافئة ليلا للتعقيم إضافية.