كيفية خبز فطائر الفطائر مثلثات "إكبوشماك"
كيفية خبز فطائر الفطائر مثلثات "إكبوشماك"
إكبوشماك هو طبق وطني من المأكولات التتار. فهي لذيذة اللذيذة والفطريات اللذيذة مثلثات مع اللحوم في كثير من الأحيان من الخميرة، وأقل في كثير من الأحيان من العجين الفطير. يتم تحديد شكل الفطائر باسم الطبق، لأنه في الترجمة من اللغة التتار كلمة "إكبوشماك" يعني "مثلث".
سوف تحتاج
- - 1 بيضة (ل فطريات التشحيم).
- - 50 غراما من الزبدة.
- - 1 كوب من مرق اللحم.
- - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- للاختبار:
- - 4 أكواب من الدقيق.
- - كوب من الماء.
- - 10 غرام من الخميرة الجافة.
- - 1 بيض الدجاج.
- - ملعقة صغيرة من الملح (بدون شريحة)؛
- - 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- لملء:
- - 800 غرام من لحم البقر.
- - 4 بطاطس.
- - جهاز كمبيوتر شخصى 2. البصل.
- - الملح (حسب الذوق)؛
- - الفلفل الأسود المطحون (حسب الذوق).
تعليمات
1
في وعاء، سوط بيضة واحدة مع السكر، صب الماء الدافئ، إضافة الملح والخميرة والدقيق وتخلط كل شيء بدقة. وضع وعاء في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
2
في حين يرتفع العجين، وإعداد ملء لechpochmak. خذ شريحة لحم البقر مقطعة إلى مكعبات صغيرة حجمها 0.5 سم قشر البصل ونقشها بدقة. اغسل وقشر البطاطا. تقشر البطاطا المقشرة إلى مكعبات صغيرة. ضع في قدر وتخلط جيدا جميع المكونات من ملء: اللحوم والبطاطس والبصل والملح والفلفل.
3
لفة دوائر العجين 10 سم في القطر،وضع حشو استعداد وحماية حواف بحيث يتم تشكيل مثلثات. في الجزء العلوي في منتصف المثلث، وترك حفرة صغيرة حوالي 1 سم في القطر.
4
نقل الفطائر تارتار إشبوشماك إلى عموم مدهون مع زيت نباتي ومكان في فرن محمى لمائتي درجة لمدة نصف ساعة.
5
بعد 30 دقيقة، وإزالة الفطائر منالفرن. في ثقوب الفطائر، صب 1-2 ملاعق كبيرة من المرق، والشحوم مع البيض ووضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة. الانتهاء من الفطائر مثلثات، وإزالة من الفرن، والشحوم مع الزبدة المذابة.
6
عطرة، فطائر اللذيذة اللذيذة إشبوشماك خدم على الطاولة في شكل ساخن.
