كيف لطهي الفطائر الأسماك من بايك
كيف لطهي الفطائر الأسماك من بايك
فشرائح السمك هي واحدة من أكثر الأصناف شعبيةالأطباق في روسيا، وهذا أمر طبيعي، لأن هذا الطعام له طعم غير عادي، والحنان لا يصدق لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال. الصعوبة في إعداد الكاكاو بايك هو واحد فقط - تنظيف الأسماك.
سوف تحتاج
- - سمك واحد لا يزيد وزنه عن كيلوغرام واحد؛
- - 200 غرام من الخبز الأبيض.
- - بصلين؛
- - بيضتين.
- - ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- - 100 غرام من القشدة الحامضة.
- - جزرة صغيرة واحدة.
- - 50 غراما من الجبن الصلب.
- - 0.5 لتر من الحليب.
- - الدقيق؛
- - الملح والفلفل (حسب الذوق).
تعليمات
1
أول شيء تحتاج لتنظيف الأسماك منالأمعاء، وأيضا إزالة الزعانف، والمقاييس، والرأس والعظام. يجب أن يتم التعامل مع التنظيف بكل جدية، بحيث في نهاية المطاف كان فيليه السمك عديمة الفائدة تماما.
2
تخطي فيليه الناتجة مرتين أو ثلاث مرات من خلال مفرمة اللحم (في هذه المرحلة، يمكنك مرة أخرى فحص فورسيمات لوجود العظام، إن وجدت، ثم، بطبيعة الحال، وإزالتها).
3
الخبز الأبيض كسر إلى قطع، وضعت في وعاء عميق وصب الحليب. بعد بضع دقائق، خفف الخبز والضغط برفق.
4
البصل والجزر مقشر وغسلها في الماء البارد، وقطع البصل بدقة، الجزرة والجبن صر.
5
مزيج حساء السمك مع الجبن والبصل (في هذه المرحلة، يجب إضافة نصف البصل المفروم فقط)، والخبز الأبيض المهروسة والملح والفلفل. تغلب على البيض والملح ومزجها في الأسماك المفروم.
6
مقلاة لوضع النار، صب في ذلكوالزيوت النباتية والبصل المقلي والجزر حتى لون ذهبي لطيف (الخضروات لا ينبغي أبدا أن تحرق). إضافة كريم الحامض (يمكن استبدالها مع كريم) ومعجون الطماطم والملح والفلفل. أحضر الخليط ليغلى.
7
من شكل اللحم المفروم الأسماك الكستليتات الصغيرة،قم بتدويرها في الدقيق (أو في فتات الخبز، المانجو)، وضعت في وعاء متعدد اللوز وتصب كل الصلصة التي تم الحصول عليها سابقا. بدوره على وضع "الخبز"، يطهى لمدة 15-20 دقيقة. قطع السمك من البايك جاهزة.
