الجبن لفات - ما لاختيار
الجبن لفات - ما لاختيار
الجبن كريم هو جزء لا يتجزأتقريبا كل لفات وصفة، فإنه يعطي هذا الطبق طعم لينة وحساسة. ومع ذلك، لإعداد لفات، والجبن العادي لا يصلح، في المطبخ الياباني وتستخدم درجات خاصة لهذا الغرض.
الجبن الأكثر شيوعا للفات هو"فيلادلفيا". في روسيا يأتي هذا الجبن من أوروبا، مما يجعله منتجا مكلفا نوعا ما للمستهلكين الروس، وأنه لا يمكن العثور عليها في كل متجر. ارتفاع سعر جبن فيلادلفيا وغيابها على رفوف السوبر ماركت لا يسمح بتنفيذ كامل وصفات شعبية من المطبخ الياباني وإعداد لفات الحق في المنزل.
ومع ذلك، حتى لو لم يكن لديك الجبن فيلادلفيالإعداد لفات، لا اليأس. هناك العديد من الأصناف الأخرى التي يمكن أن تحل تماما محل جبنة فيلادلفيا. واحد من هذه الأنواع هو "بوكو". في اتساقه، وهذا المنتج دسم مشابه للجبن فيلادلفيا وهو الخيار المثالي لصنع حشوات لفات. الجبن "بوكو" يتميز ليس فقط لصفات طعم ممتازة، ولكن أيضا لديه سعر أكثر ديمقراطية. وبالإضافة إلى ذلك، الجبن لفات "بوكو" يمكن العثور عليها بسهولة في أي سوبر ماركت تقريبا. لهذا السبب غالبا ما يستخدم هذا النوع من الجبن لإعداد المأكولات اليابانية في العديد من المطاعم والحانات السوشي.
إذا كنت تستعد لفات في المنزل ولم تجد"Buko"، يمكنك استبدالها "Almette" الجبن الجبن في متناول اليد. هذا التنوع تنتمي إلى الأنواع من الجبن اللبن الرائب، ولها أيضا طعم لينة جدا ورقيقة. ومع ذلك، وعلى النقيض من الجبن لفات "Buko" الذي الدهون محتوى أقل من 25٪، ونسبة الدهون في الجبن "Almette" حوالي 65٪، على التوالي، إذا كنت تخطط لطهي الطعام لفات الحمية، لهذه الأغراض فمن الأفضل استخدام كريم خفيف جبن كريم صباح الخير. هذا النوع من الجبن والعديد من الأصناف، بحيث يمكن لفات وصفتك اختيار دائما الخيار الأنسب.
بالإضافة إلى أنواع الجبن المذكورة أعلاه، لإعداد لفات، يمكنك أيضا استخدام الجبن فيتا أو فيولا، ولكن إذا كنت تريد طعم لفات الخاص بك لتكون مختلفة عن تلك الحقيقية، فمن الأفضل استخدام الجبن لينة الجبن كما ملء.
